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pizza

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  par kacal (farciennes, 99) Posté le 29-05-2011 à 06:51
bonjour, ce n'est pas vraiment une question , mla pizza préconisée cette semaine par J M Cohen et bien sur je n'avais pas tout les éléments , pas de farine complète, j'ai donc mélanger 200gr de farine ferment ante et 50gr de farine de riz j'y ai ajouter 1cac d'herbes de Provence et pour la garniture, pas de crevettes ,j'ai donc mis une boite de thon et seulement 1fromages carres et 1cas de parmesan pour saupoudrer le tout résultat très bon a refaire j'espère être au bon endroit du forum bon dimanche
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ninou (vert saint denis, 77) répond Posté le 04-06-2011 à 11:05
Merci je vais re essayer.


Melinda (34), Membre de l'équipe répond Posté le 03-06-2011 à 09:37
Une bonne astuce Kacal !


kacal (farciennes, 99) répond Posté le 02-06-2011 à 14:04
bonjour ninou, pour que ta pâte soit moins sèche tu peux mettre l'œuf entier et une demi coquille d'eau car toute les farines n'ont pas la même absorption et puis laisse reposer ta pâte avant de l'étaler moi je met aussi un peu de levure comme pour du pain soit 20gr de levure fraîche pour 250gr de farine bonne dégustation


ninou (vert saint denis, 77) répond Posté le 01-06-2011 à 22:25
Grande fan de pizzas j'ai bien sur essayer la recette. Je ne maitrise pas encore la fabrication de la pâte car elle était trop sèche et dure mais le reste c'est que du bonheur : champignons, fruits de mer, thon, légumes, la porte à toutes les gourmandises est ouverte. :P :-q


Melinda (34), Membre de l'équipe répond Posté le 30-05-2011 à 14:36
Merci Kacal de nous faire partager tes modifications et réussites en la matière ! ;)



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