Avez vous des recettes de soupes, potages, consommés ... ?

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		par roselyne_38 (38)	Posté le 05-01-2012 à 10:42
J'adore la soupe mais alors je ne fais preuve d'aucune imagination. C'est catastrophique. J'ai beau chercher sur le net mais rien ne m'inspire et pourtant j'aime ça. Quelles sont vos recettes familiales ou autres ? Merci

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	cliona (00000, OO) répond	Posté le 24-01-2012 à 07:18
Ravie que le velouté de courgette vous ai plu !De mon côté je n'ai pas encore testé les votre mais ça viendra !! bonne journée.

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 23-01-2012 à 06:44
Les enfants adorent ce velouté Cliona car il est très doux avec l'ajout de la vache qui rit. :-q Par contre, c'est seulement 1 bouillon de boeuf chez moi car sinon la salé prédomine trop. Je rajoute de l'ail semoule pour corser un peu le goût.

	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 23-01-2012 à 01:10
Hummm. . . j'adore cette soupe Cliona! :-q

	cliona (00000, OO) répond	Posté le 20-01-2012 à 21:37
Bonsoir, je viens de lire toutes vos recettes et elles ont l'air délicieuses je vais les recopier dès que possible pour pouvoir les essayer .Je vous fais part de ma recette préférée et très rapide de velouté de courgette sans féculent: Pour 1 personne: 2courgettes,2 vaches qui rit, 1/2 tablette de boeuf dégraissé maggy ou 1 si vous préférez plus salé. Laver et couper les courgettes en grosses rondelles, les mettre dans une casserole et juste les recouvrir d'eau , rajouter le cube, couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn (jusqu'à ce que les courgettes soient bien molles ) mixer le tout avec la vache qui rit et dégustez ! Bon appétit !

	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 17-01-2012 à 22:55
Merci Reussir65!! ;)

	Reussir65 (Châtillon/Broye, 99) répond	Posté le 17-01-2012 à 07:56
Bonjour, Le velouté de carottes, céleri à la coriandre était vraiment excellent. . . Une bonne recette à garder au chaud. Et à refaire. Bonne journée à toutes et à toutes.

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 17-01-2012 à 06:47
@ Reussir65 : n'hésites pas à nous faire partager tes recettes ! ;) @ Delphine : tu me diras ce que tu en penses !

	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 16-01-2012 à 19:16
Un velouté de maïs, oh jamais gouté! J'essaie rapidement :-q

	Reussir65 (Châtillon/Broye, 99) répond	Posté le 16-01-2012 à 17:15
Bonjour, Je viens de découvrir ce forum alors que je suis une "dingue" de soupe. Merci pour toutes ces recettes qui ont l'air délicieuses. Je vais de ce pas en cuisiner une. Miam ! Bon régime "soupe" à toutes et à tous !

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 16-01-2012 à 06:48
Allez, moi je reste dans l'optique soupe vite faite avec ce Velouté au maïs ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 boîte de maïs de 300 g - 1 oignon - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de fond de volaille déshydraté - 2 cuillères à soupe rases de Maïzena - 20 cl de crème fraîche légère - 1 filet de jus de citron - 1 pincée de noix de muscade râpée - Sel fin,poivre blanc Préparation : Égouttez le maïs. Pelez et émincez finement l'oignon. Dans une casserole, mettez le beurre à chauffer sur feu moyen. Faites-y fondre l'oignon 3 min sans laisser colorer, en remuant souvent. Mouillez avec 60 cl d'eau chaude et ajoutez le fond de volaille. Mélangez, portez à frémissement. Incorporez le maïs. Laissez frémir 5 min. Mixez le contenu de la casserole, puis filtrez-le à travers une passoire fine. Remettez dans la casserole sur le feu doux. Délayez la Maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau. Versez dans la casserole avec la crème fraîche,le jus de citron et la noix de muscade. Poivrez. Remuez 2 min environ, jusqu'au premier frémissement. Otez du feu, rectifiez l'assaisonnement et servez, chaud ou tiède.

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