Les jaunes d'oeufs

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		par mamina chocolat (Belgique, 50)	Posté le 10-04-2008 à 15:07
Bonjour, Je deteste jeter de la nourriture,alors y a t il une personne qui pourrait me donner une idée pour les jaunes que je n'utilise pas lors de"la galette de remboursement" soit 12 jaunes semaine merci.

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	NANIE (-20kg ) (MARSEILLE, 13) répond	Posté le 11-04-2008 à 19:24
Pas de problème aujourd'hui tu as de la chance semaine grise pluie et nous revoilà au vent du nord mistral et enfin soleil pour toi bises bon courage

	mamina chocolat (Belgique, 50) répond	Posté le 11-04-2008 à 19:15
Un Très très grand merci,j'abuse mais pourrais tu m'envoyer du SOLEIL car au nord c'est gris gris gris Merci Bisous je te tiens au courant

	NANIE (-20kg ) (MARSEILLE, 13) répond	Posté le 11-04-2008 à 18:58
bonjour Mamina chocolat, oui quand j'étais en afrique du nord car maintenant niet le mari pas d'oeufs donc je fais mes crèmes pour les bébés que je garde. C'est simple quand ils sont décongelés à la température ambiante tu t'en sers pour toute tes recettes que tu as l'habitude de faire pour ta famille . Je les congelais dans des bacs à glaçons sans couvrir puis je les mettais dans sacs congelations ou tu peux le faire dans des petites boîtes par le nombre de jaunes d'oeufs. Exemple : mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1/4 de cuillère à café de sel fin ou 1/2 cuillère à café de sucre selon la recette que tu veux confectionner n'oublie pas les étiquettes j'espère que j'ai bien répondu à ta question tiens moi au courant bises d'une marseillaise

	mamina chocolat (Belgique, 50) répond	Posté le 11-04-2008 à 17:25
Nounouche,bonjour as tu déjà fait de la pâtisserie avec des oeufs congelés ? merci car alors j'ai la solution

	NANIE (-20kg ) (MARSEILLE, 13) répond	Posté le 11-04-2008 à 16:06
Oh là là que de bonnes choses énumérées cela donne envie. . ...bon passons aux jaunes d'oeufs on peut : les congeler - crème brûlée - crème anglaise - pâtissière - sabayon - on peut rajouter dans une purée - gratin de fruits - etc mais pas pour nous pour les maris et petits-enfants moi je fais des crèmes pour les bébés que je garde si cela peut vous aider bonne continuation à toutes bises

	mamina chocolat (Belgique, 50) répond	Posté le 10-04-2008 à 19:28
Sans oublier les pistolets du dimanche,le chocolat double lait,les manons,la tarte au riz de Verviers,le sirop de Liège avec le fromage de chèvre ou la maquèe.et la bonne salade Liègeoise. . ..Bon appétit ce soir poisson et épinards au four.

	salomé (agde, 34) répond	Posté le 10-04-2008 à 18:58
c vrai qu elles sont exceptionnelles on n a pas les memes en France; Je ne m en approche pas, il faudra que je resiste on va voir les enfants a Liege début mai. . .Donc ce sera certainement, boulets, vol au vent, tarte au riz, Kramick le matin. . .Je prends deux kilos quand je vais la bas, mais bon c très sympa. . .

	mamina chocolat (Belgique, 50) répond	Posté le 10-04-2008 à 18:50
je peux faire aussi des plats pour mon mari et les enfants et petits enfants pas nécessairement pour moi mais ne pas jeter,souvent dans les recettes il faut les jaunes et les blances bisous belges Salomé (j'aime les frites mais en sachet et achetées dans les baraques à frites avec du pickels et un cervelas) tu peux avoir la traduction chez toi s

	salomé (agde, 34) répond	Posté le 10-04-2008 à 18:22
c vrai que c un peu du gaspillage. . . et faire une mayo allégée avec ça en ferait une sacré quantité. . .surtout quand il faut limiter les frites. . .:) Je dois dire que g fais la vilaine, je les ai jeté en douce, mais avec mauvaise conscience. . . j aurais peut etre du faire une creme aux ouefs avec du canderel, ou un flan? ki a des idées car c une bonne question!

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