Mars : Les défis de la Semaine Cuisine!

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		par delphinetika	Posté le 12-03-2012 à 11:54
La semaine Cuisine Mieux MANGER pour mieux MINCIR Bonjour! Cette semaine place au MIEUX MANGER! Pour cela, je vous proposerai quotidiennement des petits défis SIMPLISSIMES dans cette discussion afin d'atteindre ensemble cet objectif Alors après la semaine du BOUGER PLUS qui me suis dans l'aventure du MIEUX MANGER?

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	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 23-03-2012 à 16:31
Perso Mélinda, çà dépend lesquelles. Pour dépanner, des fois au rayon épices des supermarchés mais je préfère les acheter en vrac ou alors dans les magasins exotiques. C'est moins cher ;)

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 22-03-2012 à 06:56
Petite question : où acheter vous vos épices ?

	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 21-03-2012 à 19:16
Oh, mais je la reconnais cette belle photo d'épices ;) Merci Mélinda :) Vive les épices! Effectivement Neige, petit à petit les matières grasses disparaissent et les épices prennent place ;) Isap : je veux bien te croire! :D On en rêve! Merci Rocca pour cette belle recette simple mais certainement délicieuse. On attend une photo la prochaine fois. . . hummm. . . la cuisine italienne. . . Le Printemps me donne toujours envie d'aller passer une journée à San Remo pour faire des emplettes culinaires :-q

	Rocca (MULHOUSE, 68) répond	Posté le 21-03-2012 à 13:15
Je suis une fan de l'origan, alors je vous donne ma recette hyper simple pour cuisiner du coeur de veau. Pour 1 personne : 1 ou 2 tranches de coeur de veau(environ 150g), origan, 1 ail, 1 càc huile d'olive, sel, poivre Tout d'abord, éliminer toutes les petites peaux, les petits tendons et les parties dures du coeur de veau (le veau est + tendre et moins fort de goût) ; ensuite détailler le coeur en petits bâtonnets (comme des petites frites). Déposer le coeur dans une petite poêle en céramique ou téfal FROIDE, saler, saupoudrer d'une belle pincée d'origan,poivrer légèrement, ajouter un ail émincé ainsi qu'une cuiller à café d'huile d'olive ; porter la poêle sur feu vif et faire sauter le coeur ; le coeur cuit rapidement, il ne faut pas qu'il reste de partie rosée mais ne pas trop le cuire car il serait dur ; le coeur va rendre du jus ce qui fera une belle sauce pour assaisonner 30 g de pâtes al dente ou une pomme de terre cuite à l'eau. C'est une recette ancestrale qui me vient de ma grand-mère sicilienne. L'autre jour, pour innover, je l'ai servi avec du chou rouge émincé et cuit à l'étuvée simplement avec un petit oignon. Désolée je n'ai pas de photo.

	isap30 (villeneuve les avignon, 30) répond	Posté le 21-03-2012 à 11:36
Bonjour, Les plus beaux stands d'épices, je les ai vu en Guadeloupe. . . Parfumés, colorés..Le paradis pour les papilles et pour les yeux. Certes j'en ai ramené, mais ce n'est pas pareils ;) sans le soleil et les plages.

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 21-03-2012 à 07:09
C'est une superbe façon d'agrémenter nos réalisations culinaires en effet ! Ce n'est pas Delphine qui nous dira le contraire. . . ;)

	NEIGE_mamiequimoue (Amou, 40) répond	Posté le 20-03-2012 à 13:17
coucou je suis amateur d'épices hummm j'en met partout et mon mari commence à bien s'en servir j'ai pas encore fait ma liste de ce que j'ai mais ,j'ai toutes celle que propose JMC! dans le programme! bises

	MelindaBayle, Membre de l'équipe répond	Posté le 20-03-2012 à 06:41
Clin d'oeil aux amateurs d'épices ! ;)

	delphinetika, Membre de l'équipe répond	Posté le 19-03-2012 à 21:30
Super Neige ;) Pas d'urgence, je me penche sur le sujet à partir demain :)

	NEIGE_mamiequimoue (Amou, 40) répond	Posté le 17-03-2012 à 18:16
DELPHINE Pas de problème tu ne peux pas me manquer je suis dans la catégorie des diets (bien sur) mais j'ai pas encore tout passer à l'inventaire car j'ai plein d'épices (sur le marché le dimanche c'est vraiment le paradis mon coin préféré ) ça sent si bon!! je me dépêche l'orage gronde! bise Pierrette

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