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Forum Savoir Maigrir

Ils commencent à maigrir avec Jean-Michel Cohen ce lundi !


Découvrez ci-dessous leurs premiers commentaires,
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bonjour je suis chez le docteur cohen depuis le 29 juin 2009

Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Cohen. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Jean-Michel Cohen, ni des pratiques commerciales de la Méthode Cohen ou de la société ANXA.
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  par TITITE .fermiere49@hotmail.fr (49) Posté le 20-09-2010 à 23:23
je suis une retraité de 62 ans,j'adore cuisiner des plats légés,aider les gens et parler de tout.je suis heureuse d'avoir certaines amies,ami sur certains forums ,et si vous étes des ptes nouvelles vous pouvez venir ,je ferai mon possible pour vous aider.car j'aimes les gens.faites bien ce que le docteur vous dis et vous aurez satisfaction.merci de votre visite.
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 18:18

ngrédients pour 4 personnes:

-180 g de macaroni ( non cuit )

-300 g de steack haché

-un coulis de tomate maison

-une noisette de beurre

-30g de parmesan

-sel et poivre



Préparez votre coulis de tomate ( voir recette dans rubrique "sauces et vinaigrettes" ).

Préchauffez votre four à 190°.

faire cuire vos macaroni 10 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.

dans une poele mettre une noisette de beurre et faire revenir votre steak haché; salez et poivrez.

dans un plat à gratin , déposez vos macaronis que vous mélangerez avec le steak haché. ajoutez par dessus le coulis de tomates puis le parmesan. Mettre au four 15 minutes.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 18:15

Ingrédients pour 4 personnes:

- 200 g de riz rissoto

- 1/2 oignon rouge

- 1 gousse d'ail

- 250g de champignons de Paris

-une belle poignée de basilic frais

-sel et poivre

-3 cs de mascarpone

-20cl de crème fraiche allégée


Faire chauffer de l'eau puis faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau salée pendant 5 minutes. Egouttez-les mais conservez l'eau en guise de bouillon.

Dans une grande poele antiadhésive, faire revenir l'oignon, l'ail et le basilic ciselé avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche allégée.

Rajoutez le riz, les champignons, le reste de la crème et le mascarpone puis le bouillon des champignons. Salez et poivrez.

Laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement afin que le riz ne colle pas durant 30 minutes; ajoutez si besoin 1l d'eau durant cette cuisson afin que le riz ne prenne pas au fond de la poele.

servir chaud et crémeux



Bon appétit!

conseil: se marie avec les poissons, les crustacés, le chorizo, le jambon blanc ou fumé . . . facultatif: vous pouvez ajouter du parmesan au moment de servir


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 18:13

Ingrédients pour 1 personne:

- 60g de pâtes crues

- 30g de féta

- 100g de poivron rouge

- 10g de pignons de pin

- 3 tomates cerises

- quelques feuilles de basilic fraiches

- sel et poivre

- 1 olive noire



Faire cuire 10 minutes vos pâtes dans l'eau bouillante.

Lavez, coupez finement le poivron et le faire cuire au cuiseur vapeur 20 minutes.

Faie revenir 1 minutes vos pignons de pin dans une poele anti-adhésive.

Dans une assiette , déposez vos pâtes égouttées, votre poivron, les pignons, le basilic ciselé,les tomates cerises coupées en 2 , salez et poivrez et ajoutez la féta en morceaux et votre olive coupée en 3.

Dégustez aussitôt



Bon appétit!




OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 18:11

Ingrédients pour 1 personne:

- 1 maïs

- 1 CC de moutarde

- 2 CS de fromage blanc 0%

- sel et poivre

- paprika



Faire cuire à l'eau bouillante votre maïs 30 minutes. Egoutez le et ôtez lui ses feuilles.

Préparez votre sauce avec la moutarde, la fromage blanc le paprika , le sel et le poivre. Faire chauffer votre sauce 45 secondes au micro-onde.

Mettre votre sauce sur le maïs encore chaud .



Bon appétit!


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 18:10

Ingrédients pour 4 personnes:

- 250g de spaghetti

- 1 jaune d'oeuf

- 200 ml de crème liquide allégée à 4% de MG

- 1 oignon

- 40 g de parmesan

- 80g de jambon blanc dégraissé

- ciboulette

-sel et poivre



Faire cuire vos pâtes 10 minutes dans l'eau bouillante puis égouttez les.

Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le jaune d'oeuf, salez et poivrez.

Dans une poele anti-adhésive, mettre votre oignon émincé avec le jambon blanc coupé en fines lamelles. Faire revenir 4 à 5 minutes. Ajoutez la crème fraiche et laissez encore 30 secondes environ avant de retirer du feu.

Déposez cette préparation sur vos pâtes et ajoutez y le parmesan et la ciboulette ciselée

Dégustez aussitôt



Bon appétit!


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 17:43

ngrédients pour 4 personnes:

- 1 tasse de riz gluant

- 2 tasses d'eau

- 400 ml de lait de coco

- 2 bananes

- 1 cc de sucre semoule

- feuille de bananier


Faire tremper le riz gluant 10 minutes dans de l'eau froide. Puis l'égoutter.

Faire chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et ajoutez y le riz gluant ainsi que le sucre en poudre. Laissez cuire 4 minutes.

Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur et la feuille de bananier en 4 .

Déposez sur un moceau de feuille de bananier un peu de riz puis un morceau de banane puis de nouveau du riz par dessus.

Rabattre les 4 côtés de la feuille de bananier pour "enfermer" votre préparation". puis ficeler.

recommencer pour les 4 portions.

Mettre ensuite dans votre cuiseur vapeur 1h00.

vous pouvez déguster chaud ou froid



Bon appétit!


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 17:30

Ingrédients:

- 250g de penne

- 2 tranches de jambon blanc dégraissé

- 40g de parmesan

- 1 bouillon de légumes

- 400 à 450g de courgettes

- 20 cl de crème liquide allégée 4% de mG

- 1 jaune d'oeuf

- sel et poivre

- 1 gousse d'ail



préchauffez votre four à 200°.

Coupez les courgettes en dé.

Faire bouillir de l'eau ; plonger les pennes l'eau avec le bouillon de légumes;au bout de 4 minutes de cuisson ajoutez y les courgettes. Continuez la cuisson 6 minutes puis égouttez.

Battre le jaune d'oeuf avec la crème liquide, le sel et le poivre, ainsi que le parmesan.

Dans un plat allant au four, mettre la gousse d'ail coupée en morceau puis les pennes et les courgettes, ajoutez le jambon coupé en lamelles puis le mélange de crème.

Mettre au four 20 minutes à 200°



Bon appétit !


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 17:28

Ingrédients:

- 250g de saumon frais

- 100g de saumon fumé ( 1 tranche )

- 500g de pomme de terre

- 250 ml de lait écrémé 0%

- 50 g de créme liquide à 4% de mg ou crème épaisse allégée

- 50 g de gruyère râpé allégé

- un peu de gros sel

- sel et poivre



Epluchez vos pommes de terre. Les mettre dans l'eau bouillante salée durant 20 minutes puis mixer la en purée.

Préchauffez votre four à 190°.

Coupez les saumons en morceaux.

Remettre vos pommes de terre au feu avec le lait, la crème, sel et poivre, le saumon en morceaux durant 5 minutes. Hors du feu ajoutez le fromage.

Mettre votre préparation dans un plat à gratins et cuire au four durant 20 minutes.

Servir avec une salade verte.



Bon appétit !


OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 17:25

ngrédients pour 4 personnes:

- 250g de nouilles

- 1 petite boite de thon

- 10 cl de crème liquide allégée à 4% de MG

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 CC d'huile d'olive

- 3 cc de câpres

- environ 12 olives noires

- 8 filets d'anchois

- origan

- sel et poivre

- 1 citron



Emincez l'oignon et coupez finement la gousse d'ail.Pressez le jus du citron.

Faire cuire 10 minutes les pâtes dans de l'eau bouillante puis égouttez les.

Dans une poele , faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile puis ajouter le thon égoutté et le jus de citron. Faire revenir jusqu'à complète évaporation du citron, ajoutez aussitôt les câpres , les anchois et la crème liquide. salez et poivrez, et mettre l'origan. Laissez cuire environ 2 minutes puis déposez cette préparation sur les pâtes.

Ajoutez les olives noires et servir aussitôt.



Bon appétit !




OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond Posté le 31-03-2012 à 17:13

ngrédients pour 1 personne:

- 60g de pâtes crues ( = 150g cuit)

- 1 tranche de saumon fumé

- 2 cs de crème liquide allégée à 4% de mg

- 2 feuilles de basilic

- poivre

- 2 tomates cerises



Faire cuire vos pâtes 10 minutes dans l'eau bouillante puis les égouttez. Dressez sur une assiette; déposez aussitôt dessus le saumon fumé coupé en lamelles, le basilic ciselé, le poivre et la crème liquide.

Ajoutez vos tomates cerises lavées.

inutile de saler car le saumon est déjà suffisament salé en soit.

bon appétit!



astuce: vous pouvez selon votre goût ajouter aussi de la ciboulette, de l'aneth, des oignons ou encore de l'échalotte. Vous pouvez aussi faire revenir voter saumon dans une poele anti adhesive avec la crème et ajoutez ensuite à vos pâtes.



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