Sauté de dinde aux deux pommes Savoir Maigrir
La pomme et la pomme de terre se marient parfaitement dans les recettes salées, simplement poêlées ou en purée. Elles sont toutes les deux aussi fondantes, la pomme apportant une note supplémentaire sucrée et gourmande. Cette alliance sublime la dinde, rehaussée par une pincée de cannelle. Le budget, lui reste modéré, car il s'agit de produits simples, de consommation courante et surtout de saison.
Ingrédients pour 1 personne :
- 150 g d'escalope de dinde
- 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal et 250 g à 1800 kcal)
- 1 pomme (type Golden)
- 1 gousse d'ail
- 1 CàC d'huile au choix
- 1 pincée de cannelle
- 1 branche de thym
- Sel, poivre en grains
Marche à suivre :
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Les couper en dés et les faire précuire à la vapeur.
- Couper l'escalope de dinde en dés.
- Laver la pomme, l'épépiner et la couper en quartiers en conservant la peau.
- Éplucher et hacher l'ail.
- Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir la pomme dans la cuillerée à café d'huile d'olive afin qu'elle soit bien dorée de chaque côté.
- Saupoudrer de cannelle, saler, poivrer, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
- Réserver.
- Dans la même poêle, faire dorer quelques minutes l'ail, puis ajouter les dés de dinde.
- Quand la viande est bien dorée, ajouter les pommes de terre, le thym et rectifier l'assaisonnement.
- Servir la poêlée de dinde et pommes de terre entourée des quartiers fondants de pommes.
Bon appétit !
