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Blanc de poulet parfumé sauce fromage blanc citronnelle

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Ingrédients
150 g de blanc de poulet
1 CàS de menthe ciselée
3 cm de citronnelle
1 pincée de curcuma
50 g de fromage blanc nature 0% de MG
Sel, poivre

Préparation
Faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive le blanc de poulet coupé en fines lamelles.
Dès qu'elles dorent, ajouter le fromage blanc mélangé avec le curcuma. Laisser cuire à petit feu 5 minutes.
Couper en fines rondelles la tige de citronnelle, parsemer le plat en remuant la préparation, saler et poivrer.
Faire réduire encore 3 minutes, ajouter la menthe hors du feu et servir bien chaud !

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Pour en savoir plus :
- Ce que vous allez trouver dans le programme Savoir Maigrir, par Jean-Michel Cohen
- Témoignage : Sylvie a perdu 17 kg en 4 mois
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