Comment choisir les meilleurs nuggets de poulet ?

La recette des nuggets de poulet consiste simplement à faire frire des morceaux de poulet qui ont été préalablement panés. Simplissime ! Jean-Michel Cohen a testé ceux des grandes marques : les nuggets Père dodu ou Captain Igloo, les frites de poulet panées Carrefour, les beignets de poulet Le Gaulois, etc.

Certains ne sont pas constituées de blanc de poulet mais de viande de poulet réagrégée. D'autres contiennent plus de graisses que de protéines, et des listes d'ingrédients à rallonge... Tous ces produits n'ont pas forcément plus à notre spécialiste.



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