Cholestérol, Bon ou mauvais ?

Le cholestérol est une molécule présente au niveau des membranes de nos cellules. Il est indispensable à la fabrication des hormones et des sels biliaires. Les deux tiers de notre cholestérol sont produits par le foie et le tiers restant est quant à lui apporté par l'alimentation.

Pour se rendre jusqu'aux cellules, le cholestérol circule dans le sang via des transporteurs :

  • Le LDL-cholestérol transporte le cholestérol du foie vers les cellules et, s'il y en a trop, il le dépose directement dans les artères. C'est ce qu'on appelle le « mauvais cholestérol » qui a tendance à boucher les artères.
  • Le HDL-cholestérol récupère ces excédents et les rapporte au foie pour les recycler. C'est le «bon cholestérol », celui qui nettoie les artères.

    Si vous avez trop de mauvais cholestérol, les excès ne sont pas tous recyclés et ont la mauvaise idée d'encrasser les artères. A moyen terme, cela peut même déclencher des maladies cardio-vasculaires.

    Pour aider à réduire votre taux de mauvais cholestérol, il est conseillé de :
  • Consommer du poisson trois fois par semaine dont au moins une fois du poisson gras (saumon, thon, maquereau, sardine, haddock).
  • Limiter votre consommation de viandes, de charcuteries et de laitages à 20 et 40 %.
  • Limiter la part des jaunes d'œufs à 3 par semaine (entiers et dans les préparations culinaires) dans votre alimentation.
  • Et, bien sûr, pratiquer une activité physique régulière (au moins 30 minutes de marche rapide par jour).

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    5. Lequel de ces profils alimentaires vous correspond le plus ?

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    6. Combien de temps êtes-vous prête à accorder à votre programme chaque jour ? Nous appelons ça votre ROUTINE MINCEUR.

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