Gaufres légères de carottes-pommes de terre
Une recette originale, proposée par Neige pour changer vos habitudes ! Voici des gaufres salées composées de purée de carottes et de pommes de terre, lancez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
70 g de farine de blé
70 g de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique
200 g de pommes de terre
400 g de carottes
4 oeufs
250 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
1 CàC de cumin
Sel, poivre
Marche à suivre :
- Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les râper. Les faire précuire 5 minutes avec un verre d'eau dans le micro-ondes (850W) ou à la vapeur.
- Préparer la pâte à gaufres : faire un puits avec la farine et la fécule de maïs et ajouter la levure tamisée.
- Mettre au milieu du puits les oeufs, le cumin, le sel, le poivre et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse.
- Mixer en purée les carottes et les pommes de terres et les mélanger à la pâte.
- Faire chauffer le gaufrier et verser un peu de pâte dans les emplacements prévus.
- Cuire environ 3 minutes selon votre goût.
Déguster !
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