Riz au lait de riz parfumé poire et vanille
Une recette gourmande réalisée avec du lait de riz et qui conviendra ainsi même à ceux qui ne consomment pas de lait de vache.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de riz rond à dessert
- 600 ml de lait de riz nature enrichi en calcium
- 1 gousse de vanille
- 4 poires
Marche à suivre :
- Verser le lait dans une casserole.
- Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les ajouter dans le lait, ainsi que la gousse.
- Faire frémir le lait, puis ajouter le riz en pluie et laisser cuire à feu doux 1h30 environ en remuant régulièrement.
- Retirer la gousse de vanille en fin de cuisson.
- Laver, peler et coupe les poires en dés.
- Mélanger le riz au lait et les dés de poire et répartir en 4 ramequins à dessert.
- Consommer encore tiède ou froid selon vos préférences.
Bon appétit !
