Salade champêtre au légumes frais
Pour ne pas se sentir lourd à la fin du déjeuner, rien de tel qu'une grosse salade comme plat principal, découvrez vitre cette salade champêtre !
Ingrédients pour 1 personne :
- 50 g de salade
- 50 g de carottes
- 50 g de coeurs de palmier
- 50 g de radis noir
- 100 g de tomates
- 60 g d'escalope de poulet
- 20 g de filet de bacon
- 1/2 oignon
- 1 oeuf
- 20 g d'emmental râpé
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Laver les légumes.
- Râper les carottes et le radis noir.
- Émincer les feuilles de salade.
- Couper les coeurs de palmier en petits morceaux, en faire de même avec les tomates, le poulet et le bacon.
- Peler et émincer l'oignon finement.
- Pocher l'oeuf.
- Faire griller les morceaux de bacon et de poulet dans une poêle à revêtement antiadhésif, à sec, rajouter ensuite l'oignon émincé.
- Dresser l'assiette en répartissant harmonieusement les différents ingrédients, déposer sur le dessus l'oeuf poché, le bacon, le poulet et l'oignon grillés.
- Terminer par l'emmental râpé.
- Saler, poivrer et déguster.
Bon appétit !
