Choisir ses barres au cacao et tablettes de chocolat au supermarché

Noir, lacté ou blanc, pour soi, le bon chocolat, c'est celui qui nous procure un maximum de plaisirs et met l'ensemble de nos sens en éveil par son aspect, sa couleur, son odeur, son cassant, son onctuosité, son goût, ses aromes, sa longueur en bouche. Mais, comment choisir et déguster un bon chocolat ?



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