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Blog de Jean-Michel Cohen

Recette du jour : Hamburger de tomate
Posté le 18-janvier-2012

Bonjour,

Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.

Hamburger de tomate

 

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1 grosse tomate
  • 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
  • 3 feuilles de salade
  • 1 tranche de fromage pour burger
  • 1 CàC de moutarde
  • Sel, poivre
  • 1 CàC de basilic haché
  • 1/4 de CàC de curry
  • 1/4 d'oignon

Marche à suivre :

  • Couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
  • Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
  • Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
  • Bon appétit !

Avez-vous déjà testé cette recette ?

Merci de me donner votre avis.

Bonne journée !


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Commentaires

  • Adrien-Equipe (lille, 59)
    Posté le 31-01-2012 à 05:08

    Retrouvez les recettes de Jean-Michel dans la partie recettes de votre programme et n'hésitez pas à venir proposer la vôtre.
  • Baloo60 (Bruxelles, 99)
    Posté le 29-01-2012 à 14:20

    En effet, délicieux mais heureusement qu'on retrouve la recette sur le site car le message envoyé par le "Coach Minceur" est totalement illisible !!! Tous les sigles de formatage, mise en page ... s'affichent donc cela ressemble plus à un message codé qu'autre chose !!!
  • sissie77 (torcy, 77)
    Posté le 28-01-2012 à 15:14

    je n'ai pas encore testé, mais je pense que cela sera bientôt fait cette recette donne vraiment envie de la goûter
  • Danielle60 (60)
    Posté le 28-01-2012 à 12:11

    Impossible à lire. Le texte est rempli de signes (=+ # etc.. je ne trouve plus le terme) et je le répète désolée ce n'est pas la saison des tomates.
  • annegako (ERMENONVILLE, 60)
    Posté le 27-01-2012 à 23:44

    testée et approuvée, c'est un excellent compromis tres savoureux
  • joelle76410 (sotteville sous le val, 76)
    Posté le 27-01-2012 à 12:11

    bonne idée à faire cette été.
  • MINETTE_86530 (Availles , 86)
    Posté le 24-01-2012 à 14:19

    Cette recette est à tester comme toutes les autres, mais au moment de la pleine saison des tomates (quand elles ont du gout)
  • delphinetika
    Posté le 23-01-2012 à 01:25

    Une excellente recette!
  • totoche12 (BREZILHAC, 11)
    Posté le 21-01-2012 à 16:47

    cela donne envie mais acheter des tomates ranges et au gout farine (ce n'est pas le moment et elle vienne d'où?) autant attendre cet été et manger des tomates qui ont gout à des tomates et même le prix sera mieux!!! acheter en fonction des saisons : gout, prix qualité..... arretons de faire n'importe quoi!!
  • Danielle60 (60)
    Posté le 19-01-2012 à 23:13

    C'est très appétissant mais lorsqu'il y aura de belles tomates dans le jardin.

Commentaires 1 - 10 de 28

J'ai déjà fait mincir des milliers de personnes et aujourd'hui, c'est vous qui allez en profiter.


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