Flan d'asperges
Une portion de cette recette remplace dans mon menu : 1/2 portion de protéines + 1 légume + 1 laitage
Ingrédients pour 1 personne :
- Oeuf - 1
- Asperge verte - 125 g
- Fromage blanc nature 0% de MG - 100 g
- Ciboulette ciselée - 1 CàC
- Sel et poivre - 1 pincée
- Noix de muscade râpée - 1 pincée
Marche à suivre :
*Note: fromage blanc nature 0% de MG = 20% de MG à 1600 et 1800 kcal
- Précuire les asperges pendant 10 minutes, à l'eau bouillante salée.
- Préchauffer le four à 160ºC (th. 5-6).
- Égoutter les asperges puis les mixer avec l'oeuf, le fromage blanc, la ciboulette, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
- Verser cet appareil dans un ramequin en silicone (inutile de le huiler) ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé, enfourner pendant 35 minutes.
- Laisser tiédir puis démouler et servir immédiatement.
Recette suivante :
Fricassée de gambas aux fèves
