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Roulés de blancs de volaille à la purée de haricots verts

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Voici l'une des recettes préférées des membres du programme Savoir Maigrir. Nombre d'entre elles sont d'excellentes cuisinières. Elles nous envoient leurs recettes et je me fais un plaisir de l'adapter au programme Savoir Maigrir pour que tout le monde puisse en profiter !

Ingrédients
2 tranches de jambon de volaille
300 g de haricots verts
50 g de pomme de terre
125 ml de lait écrémé
75 ml d'eau
1 CàC de persil haché
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre

Préparation
Laver, équeuter les haricots verts.
Dans un autocuiseur, faire bouillir 2 verres d'eau salé. Ajouter les haricots verts dans le panier vapeur et faire cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver au chaud.
Laver, peler les pommes de terre, les couper en petits dés. Les mettre dans l'autocuiseur avec le lait, l'eau, le sel, le poivre. Faire cuire 10 minutes.
Préchauffer le four en position grill.
Mélanger les haricots verts aux pommes de terre. Écraser le tout ou passer le mélange au moulin, ajouter le persil, la noix de muscade et rectifier l'assaisonnement.
Étaler les tranches de blancs de volaille, les farcir de purée et rouler les tanches.
Disposer les roulés dans un plat allant au four et faire griller quelques minutes sous le grill du four.
Servir bien chaud.


Voila, vous n'avez plus qu'à déguster : n'oubliez pas, Savoir Maigrir c'est près d'un millier de recettes minceur et tous les plans repas et même les listes de courses pour vous régalez sans jamais culpabiliser et surtout, en perdant du poids ! Que demandez de plus ?




Pour en savoir plus :
Question Savoir Maigrir : puis-je manger du chocolat ?
La métamorphose de Michelle : -32 kg en 6 mois !
Ce que vous allez trouver dans le programme Savoir Maigrir, présenté par Jean-Michel Cohen