Votre bilan minceur
(env. 2 min)
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Le chou chinois a une légère saveur piquante qui épouse parfaitement le curry, il révèlera ainsi le saumon pour un plat diététique mais gourmand. A vos fourneaux !
Ingrédients
125 g de pavé de saumon épais
300 g de chou chinois
1 petit oignon
1 CàC de fumet de poisson en poudre
1/2 CàC de curry en poudre
Sel, poivre
Préparation
Éplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans un wok à sec et réserver.
Laver et émincer finement le chou chinois.
Dans le même wok, faire revenir le chou chinois à feu moyen. A mi-cuisson ajouter le fumet de poisson délayé dans un tasse d'eau, le curry, le sel et le poivre. Le chou devra être bien fondant.
Pendant ce temps, couper le pavé de saumon en gros dés. Les faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif, puis les ajouter dans le wok avec le chou chinois.
Poursuivre la cuisson 5 minutes et servir bien chaud !
Déguster !
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