Recette : Poulet sauce moutarde

Posté le 2 octobre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.

Poulet sauce moutarde

Poulet sauce moutarde

Ingrédients pour 1 personne(s) :

150 g d'escalope de poulet
1 CàS de moutarde
3 CàS de crème à 3% de MG
1 échalote
Sel, poivre

Marche à suivre :

Couper l'escalope de poulet en morceaux.
Peler et émincer finement l'échalote.
Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.

Commentaires

MaryLL (SUCY EN BRIE, 94)
Posté le 30-11-2013 à 18:34

Cette recette est vraiment excellente, merci
Bazouille05 (Vérossaz, 99)
Posté le 02-11-2013 à 22:55

J'ai essayé cette recette cette semaine en remplacement d'un menu de la semaine. C'est vite fait et excellent. A refaire !
guylaine36210 (36)
Posté le 01-11-2013 à 13:32

Une bonne recette toute simple et facile à refaire et surtout cela change et c'était très bon
gercoz (77)
Posté le 29-10-2013 à 17:42

Ça doit être super bon ?
MayaK32 (Nouméa, 98)
Posté le 27-10-2013 à 06:45

A la place de la crème je mets un yaourt nature.très bon!
katou0312 (St Just St Rambert, 42)
Posté le 21-10-2013 à 11:37

une recette bien appetissante... a faire et refaire pour nous meme ou des invités... miam
cocogirl555 (Rueil-Malmaison, 92)
Posté le 18-10-2013 à 11:59

Cette recette est excellente. Je l'ai servi à des invités. Ils ont rien vu et mon mari non plus.
pastel34 (agde, 34)
Posté le 16-10-2013 à 08:34

ce sera notre repas de midi, merci pour cette recette
lucesaint (38)
Posté le 14-10-2013 à 09:19

J'ai remplacé la crème par du fromage à 0% de MG additionné d'une CàS d'eau .
louloute_569 (BOIS-DE-VILLERS, 99)
Posté le 13-10-2013 à 09:43

Cette recette me semble tout à fait appétissante ! J'ai hâte de l'essayer ! Merci et à très bientôt !