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Recette Savoir Maigrir : Flan d'asperges

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 14 mai 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Le flan est une recette classique et toujours bien appréciée autant en sucrée qu'en salée. En voici une aux asperges vertes qui se déguste aussi bien froide que tiède. Cette recette remplace dans mon menu : 1/2 portion de protéines + 1 légume + 1 laitage.

Flan d'asperges

Flan d'asperges

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 1 oeuf
  • 125 g d'asperges vertes
  • 100 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
  • 1 CàC de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée


Marche à suivre : 

  • Précuire les asperges pendant 10 minutes, à l'eau bouillante salée.
  • Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6).
  • Égoutter les asperges puis les mixer avec l'oeuf, le fromage blanc, la ciboulette, du sel, du poivre et la noix de muscade râpée.
  • Verser cet appareil dans un ramequin en silicone (inutile de le huiler) ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé, enfourner pendant 35 minutes.
  • Laisser tiédir puis démouler et servir immédiatement.
  • Bon appétit ! 

Commentaires

  • 6889929434_anna ()
    Posté le 21-05-2014 à 14:50

    Je l'ai réalisé c est très bon
  • Michaele_2014 ()
    Posté le 15-05-2014 à 12:27

    Bonjour, Une excellente idée, le flan aux asperges que vous nous présentez, le repas est presque complet et cela doit-être délicieux, le flan tiède n'est pas mal à déguster, j'aime, je le fais aussi avec d'autres légumes, oui cela remplace: protéine, légumes et laitage. Merci de la recette...à faire
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