Wok de nouilles chinoises

Posté le 2 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Envie de manger asiatique sans passer des heures et des heures derrière vos fourneaux ? Alors voici une recette qui va vous plaire ! Le tout est de vous munir d'un wok pour pouvoir apprécier cette recette exotique. Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1 féculent + 5 g de MG

Wok de nouilles chinoises

Wok de nouilles chinoises

Ingrédients pour 2 personne(s) :

2 poivrons verts
1 gros oignon
1 petite boîte de pousses de soja
1/2 petit paquet de champignons noirs
200 g de nouilles chinoises cuites
300 g de viande blanche au choix
2 CàC d'huile d'olive
Gingembre
Piment
Sauce soja

Marche à suivre :

Mettre la moitié du paquet de champignons noirs dans un bol avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Pendant ce temps faire chauffer l'eau pour les pâtes.
Peler et couper l'oignon grossièrement.
Épépiner et couper en grosses lamelles les poivrons verts.
Mettre les 2 CàC d'huile d'olive dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse) et faire revenir à feu fort pendant 5 à 10 minutes, le but étant que les légumes restent croquants.
Couper en lamelle la viande blanche et mettre les nouilles dans l'eau (Attention cela cuit très vite, compter une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet) .
Réserver le mélange poivrons/oignons dans une assiette et mettre la viande à la place.
Faire dorer avec du gingembre et de la sauce soja 5 minutes à feu fort.
Ajouter avant la fin de cuisson de la viande, les nouilles, le mélange poivrons/oignons, les champignons noirs découpés en fine lamelles, les pousses de soja, le piment et à nouveau de la sauce soja.
Laisser revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Servir .

Commentaires

Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 27-11-2014 à 04:02

@Capucine : J'avoue que cette recette donne envie :)
Capucine12 (77)
Posté le 24-11-2014 à 10:41

Une recette originale qui donne envie de cuisiner!
Capucine12 (77)
Posté le 24-11-2014 à 10:41

Une recette originale qui donne envie de cuisiner!
Michaele_2014 ()
Posté le 12-11-2014 à 12:16

Bonjour, Merci de la belle recette " wok de nouilles chinoises ", rapide vite et bien fait, cela me ressemble... la division ou la multiplication pour le nombre de convives invités (7), les baguettes seront à l'honneur avec une décoration Asiatique... Une bonne dégustation pour tous ! C'est une excellente idée, merci .