Recette : Hachis parmentier de légumes

Posté le 2 janvier 2018 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Voici un plat bien connu de tous et qui pourtant peut être revisité au grès des envies : le hachis parmentier. C'est ce que Coeur_145 nous propose aujourd'hui avec ce magnifique mélange de carotte, de célerie, de brocolis et de boeuf. Cette recette remplace dans votre menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1 fromage

Hachis parmentier de légumes

Hachis parmentier de légumes

Ingrédients pour 1 personne(s) :

125 g de bœuf haché à 5 % de MG
100 g de purée de carotte surgelée sans féculents ni matières grasses
100 g de purée de céleri surgelée sans féculents ni matières grasses
100 g de purée de brocolis surgelée sans féculents ni matières grasses
20 g d'emmental râpé
1 échalote
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre

Marche à suivre :

Faire revenir la viande à sec sans une poêle avec l'échalote émincée et la muscade.
Après décongélation des purées, dresser dans un plat allant au four la viande, puis la purée de brocolis, puis la purée et céleri et enfin la purée de carottes.
Terminer avec l'emmental râpé, puis enfourner 20 minutes à 200°C.

Bon appétit !

Commentaires

natsuki883 ()
Posté le 19-06-2015 à 14:58

Une bonne idée de recette pour toute la famille, merci de cette idée très coloré !
p9188765_Marie-ange (62)
Posté le 18-06-2015 à 11:09

je vais l'essayer çà à l'air trés bon .merci
patou694 (60)
Posté le 18-06-2015 à 00:24

merci pour la recette ,mais une question c'est possible de faire des purés de legumes fait maison ? j'aime tout faire maison malgré le temps que ça prend .
Adrien-Equipe (Lille, 59)
Posté le 17-06-2015 à 05:30

Un vrai régal ! Pour découvrir d'autres recettes, rendez-vous sur le lien : Recettes Savoir Maigrir !
nicolette45 (FRONTIGNAN, 34)
Posté le 15-06-2015 à 07:40

qbonjour , est -il possible de remplacer les vermicelles de riz pa des vermicelles de soja ( VERMICELLES DE LONGKOU si oui quel poid ? merci salutations
valoumar92 (92)
Posté le 13-06-2015 à 15:29

J'adore ce genre de hachis parmentier ! Je vais le faire avec un reste de blanc de poulet que je vais hacher. Bonne continuation à vous.
cako1 (Drancy, 93)
Posté le 12-06-2015 à 12:47

j'aime beaucoup faire des parmentier avec toute sorte de légumes souvent avec de la purée de carotte !
clementine_41600 (41)
Posté le 12-06-2015 à 11:30

j 'adore ce genre de plat de purée trois couleurs , d 'autant plus que toute la famille peut en profiter
naegbe (Poissy, 78)
Posté le 10-06-2015 à 22:29

Je vais essayer cette recette, qui donne bien envie. Merci
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 10-06-2015 à 19:55

merci pour la recette moi j'en ai fait un avec de la salade cuite à l'eau d'abord puis j'ai ajouté des rondelles d'aubergines que j'ai fait revenir à la cocotte puis des blettes cuites aussi au paravant à l'eau et j'ai ajouté ma viande hachée recouvert d'une sauce tomate et gratiné au four avec du gruyère