Bonjour,
Merci pour le petit déjeuner complet du dimanche ! Je ne sais pas où se trouve la maison du Père Noël Maxime l'a trouvée est cela doit le ravir :-q
Comme je vois que tu es levée et déjà au boulot avec la préparation des chocolats, je t'appelle dès la fin de mon message. Ensuite je pars au marché.
Nous sommes invités le jour de Noël chez Alain et Coco avec bien sûr nos plus jeunes et aussi la famille de Coco. Le 24 au soir nous sommes aussi invités chez Christophe et Maryline avec la famille de Maryline. Nous voulions rester tous les deux le 24 au soir, mais notre belle fille a beaucoup insisté pour qu'on passe Noël avec sa famille et que nous ne restions pas seuls ce soir de fête, nous ne pouvions pas refuser. Cela va nous faire beaucoup de repas de fête.
Nous préparons plusieurs plats pour chaque repas. Je suis sollicitée pour les amuse bouches apéritives et les légumes : le 25 j'ai en commande gratin de cardons au châtaignes et un pain spécial pour le foie gras, pour le 24 au soir gratin dauphinois et flans de légumes. J'aurai le temps mercredi et jeudi puisque je n'ai les petits que jusqu'à mardi soir.
Régine tu passes tout ton temps en cuisine, tu es vraiment passionnée!
Merci pour la recette des macarons Carole, mais de niveau trop élevé pour moi!
Bon dimanche à toutes. :-*

Bonjour , merci Mamina pour le petit dej complet du dimanche plus le plein de vitamines c .
Annie j'espère que ça n'a pas aggravé trop le mal de Mathieu .
Avec la recette que je te dis c'est assez facile pas très onéreux si tu les rates et très bon quand même
Mamina je vais aussi commencé mes chocolats ,cette année je limite ferrero ,raphaelo , mes écorces en tout genre et je fais faire quelques mendiants pour offrir et bien sur mes pâtes de fruits dont tout le monde raffole.
Bonne journée

bonjour,
Aujourd'hui, j'attaque mes chocolats. J'ai préparé mes foies gras hier. Mes courses sont presque toutes faites. Il ne restera que les produits très frais comme le poisson et les petits oublis qui ne manqueront pas malgré mes listes.
Maxime et Linda sont bien arrivés. Le Père Noël leur a fait coucou sur le chemin entre l’hôtel et l'aéroport :) Maxime et les autres enfants participent à de nombreuses activités (chant, baby motoneige, ballade en traîneau tiré par des chiens ou des rennes).
Je vous prépare un très bon petit déjeuner avec baguette fraîche, confiture et jus d'orange pressé, sans oublier vos boissons préférées.
Bon dimanche

Coucou je reviens ,j'ai passé ma matinée à la cuisine ,j'ai fait toutes mes écorces de fruits ,elles sèchent j'ai fait aussi des sablés breton ,heureusement j'ai les enfants pour goûter car moi ça m'écoeure plus que ça ne me fait envie ,je n'ai même pas mangé ce midi ,je me suis fait un café et je pense que je mangerais plus tôt ce soir..
Carole c'est pour ça qu'avant je n’essayais même pas parce qu'il fallait faire un sirop de sucre et je ne voulais pas acheter un thermomètre maintenant ils sont beaucoup moins cher mais je n'en ai plus besoin .Le tuto de Merecotte solution macaron t'explique comment il faut faire avec une meringue française donc sans cuisson ,je ne les réussit pas chaque fois mais c'est beaucoup moins compliqué qu'avant ,toi tu as appris avec un chef ce que je rêverais de faire.Je ne les fait même pas avec momo juste mon gros batteur il faut un fouet et une feuille ou macaronner à la main mais depuis que je les fais avec la feuille ils sont beaucoup plus brillants.
Les orange j'ai fait un curd orange ,les roses garniture confiture de framboise et les ratés mon "nutella" .Je vais ranger ma cuisine et j'en referais après car il ne faut surtout pas faire de vaisselle pendant la préparation.
Plus une tarte à l'orange il me restait du curd alors j'ai fait un peu de chantilly pour le détendre et j'ai fait confire des tranches d'orange ,par contre la pâte attends de dégeler car je n'ai pas eut le courage de la faire ,je vais la faire cuire à blanc ,je vous ferais une photo .Delphine travaille jusqu'a 16 h alors ils vont venir faire le gôuter à la maison.Je me dis que heureusement que je n'aime pas le sucre ,car j'aurais repris tous mes kilos ,par contre j'hésite à refaire un pâté croûte car là je ne pourrais pas résister.
Mon velouté de courgette sonne je vous laisse

Regine, je te met en erreur, le sucre doit etre cuit a 118 ° et non pas 100, arrivé a 100° il faut commence a battre les blanc (avec un robot, avec un fouet electrique, vaut peut etre mieux commencer avant)
Mais tu n'as peut etre pas la meme recette
bon retour Mamina, tu as passer un bon sejour chez Coco

Bonjour,
Je suis rentrée hier soir de chez Coco. Nous avons quelques courses de Noël, mais coco s'est fait enlever des varices la semaine dernière. C'était moins important qu'il y a quelques années, mais elle ne pouvait pas marcher très longtemps. Nos langues n'étaient pas handicapées et elles ont bien fonctionné.
Ce matin, lever aux aurores pour accompagner Linda et Maxime qui sont partis voir le Père Noël. La nuit a été courte pour tout le monde. Maxime était bien excité et a eu du mal à dormir. Je me demande pourquoi? ;) :-*
Annie, merci pour le petit déjeuner. Je l'ai pris tôt ce matin et maintenant ce sera l'apéritif, raisonnable. Ce sera jus de tomates pour moi. Mamy er papy toujours prêts pour vous occuper des petits. Faites vous Noël à la maison? Ça ne sera pas très pratique pour faire tes préparatifs. Si tu es disponible ce WE je vais t'appeler pour une éventuelle visite en janvier.
Régine, tes macarons sont superbes. Mais je ne me lancerai pas. Trop compliqué pour moi, malgré ce que tu dis.
Carole, merci d'avoir interpellé Adrien pour nous. Espérons que ça ne s'arrête pas, je n'ai pas enregistré toutes les recettes et les RV du forum me manqueraient.
Aude, j'espère que tes efforts commencent à payer tant sur le plan de la santé que sur celui de la ligne.
Il fait un beau soleil et une chaleur de printemps.
Je vous souhite une belle journée

Bonjour, merci regine pour le petit dejeuner
tres reussit tes macarons, dans un premier temps il faut du blanc d'oeufs a temperature ambiante qui a ete preparé au moins la veille, veillé a la temperature du sucre (100°) a mettre dans les blanc deja monté, la poudre d'amande doit etre passer au tamis pour eviter les grains et le melange amande et meringue doit etre macaronner, c'est une facon de melanger avec une maryse, puis la temperature du four doit etre assez precise , 145°, cuir 15 min (14 a 16 min selon les fours), des fois il ne faut pas grand chose pour que ca rate. J'avais fait une petite formation avec Stephane Lopez, un des candidat de la 1er année du meilleur patissier qui est de Romorantin.
Je crois voir que tu as un tapis a macaron, c'est bien plus facile pour qu'ils soit regulier, j'utilise ca aussi, il y a bien longtemps que j'en ai fait, je crois que je vais retenter prendant les vacances, on va chez mon frere pour Noel, je vais prevoir leur en faire.
bon week end

Je continue :la première partie du spectacle était très bien aussi, excellente soirée !
Aujourd'hui nous allons nous préparer à accueillir Capucine et Corentin demain jusqu'à mardi soir, hé oui ce sont les vacances de Noël, déjà!
Mamina toujours à Lille chez nos amis?
Bonne journéeà toutes. :-*

Bonjour,
Je vous offre café ou thé ou ricorée ou lait froid ce matin.
Humm!!! qu'ils sont beaux tes macarons, cela me donne envie d'essayer.
En effet Régine Mathieu s'est fait mal à l'épaule en relevant la voisine. Elle est en très mauvaise santé et il n'y a pas d'espoir pour qu'elle aille mieux, elle souffre d'insuffisance respiratoire intense et elle est très faible. Elle a 86 ans son mati 81 ans n'est pas en bonne forme non plus!
Hier soir je suis allée voir Michèle Torr qui commence une nouvelle tournée en chantant dans les églises : chanter c'est prier. Formidable ce concert, quelle voix! Je suis vraiment sous le charme. Seul petit bémol : il faisait froid dans l'église, pourtant le chauffage était à fond mais ll fallait être à côté. La partie du spectacle é

Bonjour les filles je vous offre le petit déj du weekend ,jus de mandarine ce matin .
Encore une belle journée qui s'annonce
Ce n'est pas si compliqué à faire les macarons ,bien que j'ai fais plusieurs essais avant d'y arriver,il faut juste du matériels,un bon batteur avec fouet et feuille ,Carole doit connaitre ,il y a un tuto de Merecotte ,la dame qui est avec Cyril Lignac dans le meilleur pâtissier ,ça s'appelle solution macaron avec une meringue française c'est beaucoup plus simple.Ensuite c'est vraiment peu coûteux et même raté c'est bon avec 3 blanc d'oeufs ,125 g de sucre en poudre ,126 g de sucre glace et 125 g de poudre d'amande je fais environ 100 coques.Je les garnissais de mon"nutella" mais maintenant qu'ils sont réussit je vais faire une ganache orange et citron.
Annie j'espère que pour ta voisine ce n'est pas trop grave et j'espère surtout que Mathieu n'a pas trop forcé sur son épaule pour la relever.
Aude ,Audrey est bien jeune pour avoir déjà ce soucis au genou , mais quand on n'est jeune tout peut rentrer dans l'ordre rapidement ,bon courage a elle.
Mamina et Cocoh toujours dans le papotage .
Petit photo et mon colorant orange est top
Je vous souhaite un bon samedi