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par blabla (78) | Posté le 08-02-2009 à 18:30 | |
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J'ai lu les merveilles qu'on pouvait réalisé avec l'"agar-agar";j'ai donc acheté des bouquins pour en savoir plus sur ses vertus! et j'ai donc commencé aujourd'hui à mettre en pratique quelques petites recettes....qui connait??????
bonne fin de journée | |||
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blabla (78) répond | Posté le 18-02-2009 à 14:59 | ||
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bonjour tout le monde
je vous conseille le bouquin:"Agar-agar,la nouvelle arme antikilos"aux éditions leduc(par Anne Dufour et Carole Garnier) c'est un pocket (5/6 euros) et franchement interessant!tout est expliqué pour les septiques et les recettes sont fastoches bonne fin de journée |
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nounette (39) répond | Posté le 18-02-2009 à 10:34 | ||
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Ecrivez envie d'autres recettes, venez faire un petit tour dans le forum recette pour continuer agréablement à perdre du poids en se faisant plaisir:
recettes anti morosité laisser vos commentaires. merci et bonne continuationici vos commentaires. . . |
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Framboise des bois (97) répond | Posté le 18-02-2009 à 05:30 | ||
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Moi j'en fais plutôt avec du sirop de grenadine ou de menthe, c'est plus rapide. Mais je me rappelle que ma mère coupait des tranches en petits morceaux, elle faisait cuire avec de l'eau et laissait réduire avant d'ajouter l'agar-agar.
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mamieode (joyeuse, 07) répond | Posté le 17-02-2009 à 13:51 | ||
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bonne idée. . .Framboise des bois. . .je vais essayer. . .pour le jus d'ananas c' du jus frais dont tu parles ? ? ?
Comment tu le récupères. . .tu passes à la centrifugeuse. . .c' peut-être dommage pour l'ananas ? ? ? |
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Framboise des bois (97) répond | Posté le 16-02-2009 à 19:08 | ||
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A La Réunion, on fait des "mousses" en mélangeant l'agar-agar avec du jus d'ananas ou du sirop de grenadine (sirop 0 calorie de Teisseire bien sûr !). Il faut laisser prendre au frigo. C'est très rafraîchissant et ça remplace bien un sorbet, je trouve.
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mamieode (joyeuse, 07) répond | Posté le 14-02-2009 à 17:41 | ||
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bonjour. . .et aussi les confitures light. . .c'est à dire. . .sans sucre mais à conserver au frigo (1 semaine) pas plus. . ..et aussi pour faire balast dans l'estomac. . .a prendre avec un yaourt ou un fromage blanc. . .çà cale. . .
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Maurice (Mirabel aux Baronnies, 26) répond | Posté le 10-02-2009 à 07:40 | ||
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Il est trés bien pour préparer les oeufs en gelée , les terrines ( avec un bouillon , pour réaliser la gelée .
Pour les crèmes diluer dans le liquide approprier et parfumé . |
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Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 09-02-2009 à 10:12 | ||
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Bonjour,
Vous avez raison, l'agar-agar est effectivement indispensables pour des recettes minceur tel l'aspic, les mousses, les terrines. . . elle permet de lier les préparations et d'apporter du volume sans les calories. Vous verrez d'ailleur que nous l'utilisons dans certaines recette minceur. Bonne continuation ! |
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