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Forum Savoir Maigrir

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  par chantalrivas (escource, 40) Posté le 09-01-2012 à 15:11
j'aimerais savoir la recette du roulé de saumon aux
épinards.
Merci.
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MelindaBayle, Membre de l'équipe répond Posté le 17-01-2012 à 06:52
Ravie de lire ton enthousiasme culinaire Chantalrivas ! Cela fait plaisir ! :-q


chantalrivas (escource, 40) répond Posté le 17-01-2012 à 00:07
bonsoir mélinda
c'est vrai je me suis régalée avec le roulé de saumon,d'ailleurs avec beaucoup de recettes
je redécouvre le plaisir de cuisiner.je découvre certains aliments,tels que le quinoa,les litchis et ma fois, j'apprécie
je suis trés motivée ,et j'ai du plaisir avec ces menus.tout les matins au réveil,j'ouvre mon classeur de recette que je suis a la lettre
je suis enchantée
merci mélinda
a trés bientôt chantounette


MelindaBayle, Membre de l'équipe répond Posté le 10-01-2012 à 06:31
@ Chantalrivas : voici la recette demandée. Régales-toi bien ! ;)

Ingrédients pour 1 personne :

125 g de filet de saumon
150 g d'épinards hachés nature surgelés
1/4 de gousse d'ail
1 pincée de curry
1 CàC de pignons de pin
1 CàS de persil haché
Sel, poivre

Marche à suivre :

Peler et presser la gousse d'ail. La faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif.
Rajouter les épinards pour les décongeler. Attendre que l'eau de constitution se soit complètement évaporée. Saler, poivrer, ajouter le curry, le persil et les pignons de pin.
Bien aplatir le filet de saumon. Saler, poivrer et répartir la farce dessus.
Rouler le saumon pour envelopper la farce, faire tenir l'ensemble en l'enrobant de papier sulfurisé.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la forme prenne bien.
Préchauffer le four à 200ºC (th. 6-7).
Couper le rouleau en tranches épaisses, les faire cuire au four pendant 15 minutes.
Servir bien chaud, accompagné de coulis de tomate. Bon appétit !



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