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Forum Savoir Maigrir

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  par larigi1 (PROPRIANO, 20) Posté le 02-02-2009 à 13:26
Je ne connaissais pas le tian et je pensais que peut-être il me réconcillierait avec les aubergines que j'apprécie moyennement mais il n'en ai rien ; d'autant plus, qu'il n'est pas évident pour un non voyant de trancher des lamelles sans dérapper à un moment !
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Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 03-02-2009 à 16:12
Bonjour,

Pour que les légumes soient bien fondants, prolongez la cuisson et ajoutez éventuellement un verre d'eau dans le plat.

Bonne continuation.


valise5428 (28) répond Posté le 03-02-2009 à 11:21
Cette recette a un probleme de cuisson au four.Faut-il couvrir le plat ou ajouter du liquide les legumes pourtant coupés finement sont restés durs.


chaltane (paris, 75) répond Posté le 03-02-2009 à 11:12
bonjour larigil,

personnellement, j'ai redécouvert les aubergines en leur enlevant la peau. Tu vas me dire que ce n'est pas très facile, mais cela en vaut la peine.
Après, tu peux les couper un peu n'importe comment et tu les mets dans un plat couvert au micro-onde. Personnellement, j'utilise une papillotte que l'on trouve dans le commerce (mastradt) qui permet une cuisson à l'étouffée au four micro-onde ou au four classique.
L'aubergine devient très fondante et le goût est très fin et délicieux!
Bonjour à propriano!



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