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soupe

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  par marie Posté le 02-03-2009 à 20:32
Cette soupe est à l'attention de Chrysandjos et de toutes les forumettes que ça interesse.

Soupe de tomates à l'orange
pour 2 personnes:(70 cal. par personne)

125 gr de tomates en cubes (en boîte)
1/2 orange à jus
1/2 bouillon cube
1 petit oignon
1 càc d'huile d'olive
1 bouquet garni
sel poivre

Epluchez et détailler l'oignon en rondelles.
Pelez l'orange et séparez-là en quartiers.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et laissez y dorer l'oignon.Ajoutez les cubes de tomates, le bouquet garni, le bouillon cube et 1/2 l d'eau, réduisez le feu et laissez mijoter 15 mn.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'orange.
Rectifiez l'assaisonnement, ôtez le bouquet garni et servez dans les bols sans passer le potage au moulin à légumes.

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Astrid, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir répond Posté le 03-03-2009 à 10:26
Merci Gabrielle (63) pour votre recette de soupe de tomates à l'orange qui sur un plan diététique est tout à fait correct.



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