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Forum Savoir Maigrir

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Peser la viande

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  par missan (75) Posté le 02-04-2009 à 16:58
Je voulais savoir si les 125 gr de viande concerne la viande cru ou cuite ? Par exemple hier, quand j'ai fait cuire un morceau de 400 gr de roastbeef au micro-ondes (en deux fois, 5 min à puissance moyenne et 5 minutes à puissance maxi) et enlevé le liquide de graisse qui en sortait, le morceau ne pesait plus que 150 gr...Est-ce possible que la graisse qui est sortie à la cuisson pèse autant ou s'agit-il d'un marquage erroné du poids à l'achat ? Je ne l'ai pas pesé avant la cuisson, mais envisageait d'en mettre une partie au congélateur
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