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Forum Savoir Maigrir

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Sauce Crudité trop acide.

  par Florence (Saint Jean Brevelay, 56) Posté le 13-04-2009 à 14:37
Bonjour,
Je trouve qu'avoir une sauce crémeuse pour les crudités et assez sympathique, ça change de la vinaigrette. Par contre, je la trouve trop acide (fromage blanc ou yaourt 0% + vinaigre ou citron + quelques herbes). Auriez vous une ou des astuces pour pouvoir l'adoucir ? Merci beaucoup.
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Sadou (77) répond Posté le 02-07-2009 à 20:37
moi j'y ajoute 1 cc de ketchup et franchement ça vaut le coup en plus on a le droit au ketchup. Un jour j'ai mis à ma sauce un peu de roquefort cétait pas mal avec les endives.
Sadou


nyna (camon, 80) répond Posté le 18-04-2009 à 23:14
Dans la sauce vinaigrette, je mets 1CàC d'huile pour 2 càc de vinaigre( 1 de vin, l'autre de velours de vinaigre balsamique) et 1 càc d'eau. Je la trouve plus douce ainsi! A vous de jouer! Il faut varier les plaisirs!


Florence (Saint Jean Brevelay, 56) répond Posté le 15-04-2009 à 10:03
Merci, je vais essayer la moutarde à l'ancienne et l'estragon.


Framboise des bois (97) répond Posté le 14-04-2009 à 20:15
Ma sauce préférée : 1 CS eau, 1 CS d'huile, 1 CS de moutarde à l'ancienne, 1 CS de vinaigre. La moutarde à l'ancienne donne une belle consistance et parfume bien. Je rajoute des herbes de temps en temps : estragon par exemple.


Franor (BRIVE, 19) répond Posté le 13-04-2009 à 18:20
j'ajoute souvent au yaourt, 1 càc de moutarde à l'ancienne, éventuellement un peu de vinaigre et sel et poivre. Ca donne une sauce qui relève bien les crudités.



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