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Forum Savoir Maigrir

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les legumes

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  par divine (clamart, 92) Posté le 23-04-2009 à 18:43
dur dur les legumes a l eau quand on aime pas les epices recherche aide desesperement
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margaux (37) répond Posté le 03-05-2009 à 01:44
Si tu cuisines tes légumes à la vapeur plutôt qu'à l'eau ils aurant déjà nettement meilleur goût, même sans épices.
Tu prends un faitout, tu mets 1 litre d'eau au fond et tu utilises une espèce de passoire métallique faite exprès pour cuire à la vapeur (on en trouve dans les magasins Leclerc...)pour les poser dessus. Et ça met moins longtemps à cuire qu'à l'eau je trouve.
Je fais presque tous mes légumes comme ça depuis des années (sauf les tomates).


Astrid, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir répond Posté le 29-04-2009 à 11:38
Bonjour divine (clamart, 92),

Si vous n'aimez pas les épices, vous pouvez les assaisonner avec d'autres aides culinaires :
-toutes les herbes fraîches ou sèches existantes
- ail, oignon, échalote
- de la sauce soja
- de la moutarde 1 CàC
- de la sauce tomate ou coulis de tomate nature sans ajout de matières grasses
- du fond de veau ou fumet de poisson : 1 CàC diluée
- des cubes de bouillon de poulet, de boeuf, de légumes dégraissés
- du vinaigre au choix


oceane (30) répond Posté le 23-04-2009 à 19:21
Bonsoir divine, est-ce que tu connais la sauce Maggi?,tu peux en mettre sur tes légumes vapeur, une fois qu'ils sont dans ton assiette, ça donne du goût. Ou tu peux aussi mettre des bouillons cubes dans ton eau de cuisson , ça donne aussi du goût.
La sauce Maggi se trouve au rayon des épices (genre DUCROS) pour ne pas le citer lol
J'espère t'avoir un peu aidée, mais c'est vrai que pour celles qui n'aiment pas les légumes à l'eau ce doit être difficile, si tu aimes les soupes , mange des soupes à la place, un peu en crudités , essaye de varier , de trouver les bons compromis pour toi.
Peut être que d'autres auront d'autres idées à te soumettre.
Bon courage. :)



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