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par fleur (58) | Posté le 24-09-2010 à 21:49 | ||
bonjour,
demain midi j'ai du filet mignon mais je n'en ai jamais cuisiné merci pour vos conseil et recette |
ecureuil 68 (Diefmatten, 68) répond | Posté le 28-09-2010 à 10:07 | |||
Moi aussi, Je coupe le filet mignon en tronçons que je cuis ensuite à l'autocuiseur en ajoutant du thym, laurier, un petit oignon émincé, un peu de bouillon pour éviter que ça n'attache et j'ajoute quelques rondelles de carottes. C'est bien bon. J'ai déjà procédé comme cela dans le passé avec des côtelettes.
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frisouille (54) répond | Posté le 27-09-2010 à 18:48 | |||
moi je l'ai fait au four, un peu comme un rôti.
pour éviter le dessèchement, j'ai mis un fond de bouillon et recouvert la viande de moutarde à l'ancienne, cuisson à 180° pendant environ 25 min! délicieux. . . |
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monou49 (daumeray, 49) répond | Posté le 25-09-2010 à 08:54 | |||
:) couper le filet en tranche de 120g faire griller à la plancha avec des rondelles de tomates aillées avec du thum frais
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