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par TITITE .fermiere49@hotmail.fr (49) | Posté le 20-09-2010 à 23:23 | |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:05 | ||
B-) babouchka *-:)
bon dimanche et gros bisous :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:04 | ||
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B-) jeanotte B-)
bon dimanche et gros bisous :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:03 | ||
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B-) frisou B-)
bon dimanche et gros bisous :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:02 | ||
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B-) onyx B-)
bon dimanche gros bisous :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:01 | ||
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es premiers flageolets ont été cultivés vers la fin du XIXe siècle (1878) par un horticulteur d'Arpajon qui avait découvert une variété aux grains verts. Le flageolet est une variété du haricot blancs dont on consomme les grains récoltés avant complète maturité, gardant ainsi une belle robe de couleur verte. La récolte se fait par arrachage des plants avant le jaunissement des feuilles.
Il existe une variété considérable dans sa forme, sa couleur, sa saveur et sa valeur nutritive. Plus de 100 espèces sont répertoriées parmis lesquelles on retrouve le haricot blanc, le haricot romain, le haricot rouge, le flageolet et le haricot noir. Le flageolet, de couleur vert pâle est mince, aplati et moins farineux que la plupart des légumineuses. Appelé aussi "fayot", il accompagne traditionnellement tout gigot d'agneau. Le flageolet est surtout disponible séché ou en conserve. Il est également disponible surgelé. Le flageolet est cuisiné traditionnellement pour accompagner le gigot d'agneau. Versez dans une casserole d'eau bouillante salée les flageolets. Ramenez à ébullition et laissez cuire à découvert 25 minutes environ. Conserver les flageolets dans un récipient hermétique placé dans un endroit frais et sec. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 17:00 | ||
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Le Bulot, gros mollusque gastéropode, a aussi pour nom Buccin ou Ran.
Un Bulot peut atteindre une taille de 10 cm, mais il est généralement capturé autour de 7 cm, sa coquille passe du blanc crayeux au blanc jaunâtre, voire brun pâle ou vert selon le fond sur lequel il croît. Le Bulot est très riche en sels minéraux, surtout en magnésium, il doit être vidé de son surplus de liquide, enveloppé d'un linge humide et consommé dans les 24 heures après sa capture. La partie comestible est le muscle, ne conservez pas la glande digestive où se logent les toxines, sa chair ferme n'est pas toujours facile à digérer, les gros bulots peuvent être assez durs et caoutchouteux. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 16:58 | ||
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Histoire, origine et description :
Originaire d' Afrique du Nord, les betteraves étaient utilisées par les Romains pour leurs racines, tandis que d' autres les utilisaient pour leurs feuilles. C' est en Pologne que l' on retrouve la première usine permettant d' extraire le sucre de cette plante potagère. Présentation : De couleur rouge ou blanche, la betterave à une racine charnue et de grandes feuilles comestibles. La betterave sucrière est transformée en sucre tandis que la betterave fourragère sert à nourrir le bétail. Achat : Choisir des betteraves de même taille afin d'avoir une cuisson uniforme. Ne pas les prendre trop grosses, car très fibreuses. Préparation et Utilisation : Crue, cuite, ou en conserve, la betterave s' apprête de différentes façons. Ses feuilles cuites sont délicieuses. Cuisson : Cuire la betterave entière durant 30 à 60 minutes, sans ôter la peau ni la racine. Laisser également quelques cm de tiges. Conservation : Fraîche, la betterave se conserve quelques semaines dans le bac à légumes. Ne congeler la betterave qu'une fois cuite. Astuces : Une betterave passée à la centrifugeuse et ajoutée à votre vinaigrette donne une belle sauce pour garnir un tartare de saumon. Effet médicinal : Apéritive et facilement digestible, la betterave soulage le mal de tête, et est utile contre la grippe et l' anémie. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 16:55 | ||
bonjour ,
*-:) titom *-:) ton repas était fait et Daniel se faisait une joie de te faire manger les asperges du jardin bon dimanche ami :-* |
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titom_97213 (97) répond | Posté le 08-04-2012 à 13:51 | ||
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T0KAY merci pour ton café,et bon dimanche !
OLLIVE merci d'avoir levé les yeux vers moi quand je suis passé j’espère ne pas avoir troublé ta sieste! bonne fête de PAQUES A TOUS :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :-* :-* :-* :-* :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 13:05 | ||
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Pour lutter contre l'excès de cholestérol, il faut dans un premier temps opter pour une alimentation de type méditerranéenne : viande maigre, poissons gras (saumon, thon, maquereau, sardine….), fruits, légumes, céréales complètes, huile d'olive et ou Colza et faire 30 minutes d'exercice par jour. (A lire : "le régime méditerranéen")
Certains médecins prescrivent cette "nouvelle hygiène de vie" pendant 3 à 6 mois avant de donner des médicaments anti-cholestérol. Il peut aussi être intéressant de prendre des produits à base de stérols mais sans excès car les phytostérols diminue le taux de béta-carotène dans le sang. Dans tous les cas, vous référez à votre médecin traitant ! Le thé vert : le rôle antioxydant du thé vert est dû principalement aux catéchines qui le destine tout particulièrement à la prévention de des maladies cardio-vasculaires et de l'artériosclérose par son action sur le niveau du cholestérol et des triglycérides. Les bonnes habitudes alimentaires |
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