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par TITITE .fermiere49@hotmail.fr (49) | Posté le 20-09-2010 à 23:23 | |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 13:14 | ||
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Voici une recette aux saveurs africaines comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les plats typiques africains, vous allez adorer cette recette ! A vous de jouer !
Ingrédients pour 1 personne : # 150 g de blanc de poulet # 1 oignon # 1/4 de gousse d'ail # 50 ml de jus de citron sans sucre sans pulpe # 10 cl de bouillon de volaille dégraissé # CàC de thym # Sel, poivre # 1 pincée de paprika Marche à suivre : # Émincer le poulet en morceaux réguliers et les placer dans une assiette creuse. # Peler et émincer finement l'oignon et presser la gousse d'ail. Les mélanger avec le jus de citron et thym. Laisser reposer cette marinade 1 heure au frais, puis la filtrer et recouvrir les morceaux de poulet. Laisser mariner le poulet au moins 30 minutes. # Faire revenir les morceaux de poulet à sec dans une poêle antiadhésive. # Ajouter le bouillon de volaille, 1 CàS de marinade et la pincée de paprika. # Baisser le feu, remuer constamment pour homogénéiser la sauce. Laisser réduire pour épaissir la sauce. Saler, poivrer. (Durée totale de cuisson : 15-20 minutes) # Servir bien chaud. Bon appétit ! |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 13:10 | ||
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Velouté d'avocat en verrine
4 sur 575 avis - Note : 4/5 Velouté d avocat en verrine Agrandir la photo Recette proposée par Sophie Tallour Une idée toute simple qui demande peu de préparation pour un effet garanti. Facile Pour 6 personnes : * Pour 6 verrines : * 1 avocat bien mûr * 1 pamplemousse rose * 6 cuillères à café bombées de miettes de crabes * 6 pincées de paprika * 2 gouttes de tabasco * 3 gressins natures * Préparation : 10 mn * Cuisson : 0 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 10 mn Préparation Velouté d'avocat en verrine 1Presser le pamplemousse. 2Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau pour ne garder que la chair. 3Mixer la chair de l'avocat. 4Incorporer petit à petit le jus de pamplemousse jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Repasser au mixer quelques secondes. 5Rectifier l'assaisonnement en ajoutant 2 gouttes de tabasco. 6Répartir le velouté d'avocat dans 6 verrines. Ajouter sur le dessus 1 cuillère à café bombée de chair de crabe et une pincée de paprika dans chaque verrine. Servir frais avec 1/2 gressin par personne. Pour finir. . . A servir en mise en bouche. * Ajouter au carnet * Imprimer * Envoyer * Donnez votre avis |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 13:08 | ||
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, la betterave tire un apport calorique assez élevé pour un légume (40 kcal/100 g). Il reste toutefois modéré et ne doit pas pour autant freiner sa consommation. Il serait en effet dommage de se priver du pouvoir laxatif de ce légume-racine : il renferme en moyenne 2,5 g/100 g de fibres, d'autant plus douces et bien tolérées par les intestins délicats qu'il est consommé cuit. Si vous dégustez la betterave crue, râpez-la le plus finement possible. Sachez aussi que ces fibres parviennent même à ralentir l'assimilation des glucides : autrement dit, elles procurent une énergie de longue durée.
pour 100 g Protides 1,5 g Glucides 8,4 g Lipides 0,1 g Calories 40 kcal La betterave possède un autre atout : celui d'être gorgée de minéraux et d'oligo-éléments. Elle est notamment très bien pourvue en potassium (336 mg/100 g). Ce nutriment agit en véritable régulateur de la pression artérielle et se révèle indispensable au bon fonctionnement du système nerveux. Elle renferme aussi une quantité intéressante de calcium et de magnésium, ainsi que de nombreux micro-nutriments indispensables au bien-être de nos cellules Enfin, elle constitue une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d'appétit et l'anémie grâce à sa teneur en vitamines B, et notamment en acide folique (B9). Peu présent dans l'alimentation, celui-ci est essentiel, surtout chez la femme enceinte Mettre une portion de 100 g de betterave à son menu permet de couvrir presque un tiers des apports quotidiens r |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 13:03 | ||
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B-)NAT_42100 ( B-)
toutes mes félicitations c'est très bien allez et c'est parti gros bisous :-* |
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NAT_42100 (TRIKALA, 42) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:50 | ||
BONJOUR MA TITITE
BONJOUR les compagnons du forum de la bonne humeur Ravie de te revoir sur ton forum,ou tu manquais a tous :-* Ici soleil,ciel bleu , mais froid 4,8o Dame balance affichait ce matin - 500g,je suis tres satisfaite de ce resultat,car j'ai "deconne"toute la semaine, du coup ce resultat me motive a faire mieux pour la semaine prochaine,rien qu'a l'idee de ce que j'aurais pu perdre si j'avais applique strictement les menus comme je l'avais envisage samedi dernier. . ... FFRREE,NOUCHETTE,bon samedi les filles :-* :-* TITOM,TOKAY,a vous aussi bon week-end :-* :-* SONIA,on remet les compteurs a zero,ce qui est fait est fait,ce qui compte c'est ce que nous faisons a partir d'aujourd'hui,et toute la semaine a venir,qui s'offre a nous pour rectifier la trajectoire OK? :-* De toute facon,il faut bien nous enfoncer dans le crane que les kg perdus ne sont jamais un acquis et que le moindre ecart non contre balance,se paye en kg supplementaires,nous sommes uniquement en sursis,a nous de tout faire pour le prolonger,courage ma belle c'est a vie que nous devons nous controler :-* BISOUS A TOUS NAT |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:31 | ||
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*-:) loutreastucieuse (B *-:)
je n'arrive pas à trouvé ton numéro de téléphone impossible je suis à la maison bises à vous deux tu peux toi ? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? ? ?? :-* |
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loutreastucieuse (Bailièvre, 99) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:23 | ||
Coucou les filles
Comment vous insérez les émoticones , ca ne marche pas chez moi. Merci.Bonne journée |
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loutreastucieuse (Bailièvre, 99) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:21 | ||
Coucou Ollive, Nous sommes très contents de te savoir là et que tu vas mieux. Tu nous manquais beaucoup.
Michel a perdu 600 gr cette semaine, il a fait quelques hypo et a dû se resucrer.Vas doucement ne te fatigue pas trop,on pense beaucoup à toi. Gros bisous |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:15 | ||
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*-:) avocat *-:) Souvent pointé du doigt à cause de sa richesse en graisses, l'avocat convient en fait parfaitement aux personnes à forts besoins énergétiques, comme les sportifs ou les enfants en pleine croissance.
Avec 138 kcal pour 100 g, l'avocat se distingue par un taux d'acides gras insaturés élevé, favorables au bon fonctionnement de l'appareil cardio-vasculaire et à la circulation du sang dans l'organisme. Il représente par conséquent un bien meilleur atout énergétique que la plupart des autres fruits frais. Bien que le taux diffère largement selon les variétés, on trouve en moyenne 14 g de lipides dans un demi-avocat (100 g), ce qui le classe parmi les fruits les plus gras, juste derrière les noix. Toutefois, s'agissant en grande partie d'acide linoléique, ces lipides permettent notamment de faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Avec 1,8 g, les protides sont suffisamment représentées dans la chair d'avocat, au contraire des glucides qui atteignent ici une proportion bien inférieure à celle généralement disponible dans les fruits. Côté minéraux, l'avocat représente une grande source de magnésium, et surtout de potassium (550 mg pour 100 g), bénéfique pour la tension artérielle. De même, le phosphore, mais aussi le fer, le cuivre et le zinc font de ce fruit une mine non négligeable de minéraux et oligo-éléments. |
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OLLIVE (baugé , 49) répond | Posté le 03-12-2011 à 11:10 | ||
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*-:) L'aubergine *-:) se situe parmi les légumes frais les moins caloriques : elle apporte environ 18 kcal/100 g, ce qui la place au niveau de la tomate, de l'endive ou de la laitue. Attention alors de ne pas la noyer dans la friture. . .
De sa richesse en eau (92 %), l'aubergine tire une abondance remarquable de minéraux. Outre la quantité intéressante de magnésium et de zinc qu'elle apporte, elle a l'avantage d'être diurétique grâce à sa forte teneur en potassium (260 mg/100). Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 0,9 g Glucides 3,5 g Lipides 0 g Calories 18 kcal C'est également un légume fruit bien pourvu en fibres, qui est particulièrement digeste cuit à la vapeur ou à l'étuvée, car il devient alors tendre et moelleux. C'est là aussi que ses fibres sont les plus efficaces sur le transit intestinal. Pour peu que vous lui ajoutiez un soupçon d'huile d'olive et une pointe d'ail, vous l'aurez transformé en véritable aliment-santé, emprunté à la fameuse diète méditerranéenne, si réputée pour ses vertus sur la santé de nos artères. Par ailleurs, de récentes études américaines et autrichiennes ont mis en avant sa capacité à freiner l'augmentation du cholestérol. Certains des composants de l'aubergine permettent, en effet, d'entraîner ces lipides dans la circulation sanguine avant qu'ils ne soient absorbés par l'organisme. *-:) |
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