VOS recettes dans la Newletter Savoir Maigrir!!

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		par Alexia	Posté le 30-03-2010 à 16:25
Bonjour à toutes! Tout les mercredis, vous recevez une newletter (NL). Il y a une partie dédiée à une recette Savoir Maigrir. Parce que vous avez des supers idées de recettes minceur, parce qu'on aime toutes (et tous!) le partage dorénavant ce sera une de vos recettes qui sera à l'honneur chaque semaine!!! Afin de garantir le coté diététique et l'esprit Savoir Maigrir, l'équipe de diététiciennes les analyseront ;) On pourra toutes les retrouver dans le programme par la suite!! Je vous propose donc, au sein de cette discussion, de proposer (commenter) vos recettes !!! Nous allons commencer avec une recette de Chris@14 (que vous connaissez surement et que j'ai eu le plaisir de rencontrer!!): jolie fleur de l'EA (équilibre alimentaire). A vos recettes, couverts, fourneaux, idées ... !

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	lifty (bourges, 18) répond	Posté le 14-09-2010 à 17:58
bonjour ca fait trois semaines que j'ai commencé et je ne reçois pas de newletter je suis pourtant inscrite

	Jacoba (Fleurance, 32) répond	Posté le 14-09-2010 à 16:16
Aurélia, tu es un formidable cordon bleu :-q Merci pour tes recettes :)

	Aurélia (73) répond	Posté le 14-09-2010 à 14:02
Pour information, après utilisation de l'outil de calcul Calorique, pour la recette de la Tatin seule il faut compter 210Kcal. Les St Jacques font 80Kcal pour 100g (sans corail). Mais il serait bon qu'une diététicienne confirme ;)

	Aurélia (73) répond	Posté le 14-09-2010 à 13:47
et voici à quoi ressemble la tatin avant démoulage

	Aurélia (73) répond	Posté le 14-09-2010 à 13:46
S'lut ! Je vous propose encore une recette délicieuse que j'ai imaginé. . . TATIN LEGERE AU POIREAU Pour la pâte légère : 1 petit suisse ; 30g de farine ; sel & poivre Pour la garniture : 1 blanc de poireau ; 1 échalotte ; 4g de miel ; 2 càs de vinaigre balsamique ; 1 pincée de fleur de sel ; 5 tours de moulin à poivre ;un peu d'eau Suggestion d'accompagnement : 140g noix st jacques ; vinaigre balsamique blanc ; sel, poivre ; 1cc huile d'olive Aneth ; Tomates cerises et copeaux de viande séchée Préchauffer le four 10 minutes à 180°C (Th. 6) Pour la réalisation de la pâte Mélanger la farine, le sel, le poivre et l'origan avec le petit suisse. Former un boule compacte et placer au frais. Pendant que la pâte repose, couper le poireau et l'échalotte en rondelles. Faire revenir dans une casserole anti-adhésive, à sec. Déglacer avec un peu d'eau (2 à 3 fois) et surveiller que ça n'attache pas. Ajouter 4g de miel et laisser dorer légèrement. Déglacer au vinaigre balsamique en remuant. Baisser le feu au minimum et laisser compoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariner et découper un rond à la dimension souhaiter. Dans le moule à tartelette, déposer la compote. Recouvrir de pâte. Enfourner 20-25 mn Cuisson "minute" des St Jacques : Verser 1àc d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir rapidement les St Jacques, saler et poivrer. Déglacer avec 1 càs de balsamique blanc.

	Perfectgirl (LE MARIN, 97) répond	Posté le 14-09-2010 à 12:22
Bonjour, CYRILLE: ah non j'y ai pas pensé. La prochaine fois car je pense que je referai cette recette. Je mettrai également la recette de la variante de j'ai réalisé. En tout cas Aurélia chapeau, toute seule je n'y aurai jamais pensé.

	olive (Saint-Mandé, 94) répond	Posté le 14-09-2010 à 12:17
Ma petite contribution en matière de lasagne: faire une ratatouille sans aucun corps gras et B gouteuse (ail, herbes)+ sauce tomate maison + thon au naturel(je garde le jus pour liquéfier) 1 couche de lasagne, 1 couche de légumes "liquide" et on monte..et au four environ 40 min. Pour mon mari, je mets ds une partie de la mozarella en tranches fines, pas de mon côté. Là, je suis ds notre maison de famille en Correze avec une amie régimeuse donc pour midi lapin (du voisin)coupé en morceaux+ carottes+ courgettes+ champignons émincés+ échalotes+ oignons + ail+ herbes variées+1 bourgogne de derrière les fagots avec 1 CS d'huile pour faire revenir la viande. A part, riz nature ou pates pour celles qui ont besoin de féculent comme elle.

	Cyrille (Adissan, 34), Membre de l'équipe répond	Posté le 14-09-2010 à 11:01
Bonjour Perfectgirl, As tu pris des photos ? Merci Cyrille

	Perfectgirl (LE MARIN, 97) répond	Posté le 14-09-2010 à 02:15
Aurélia, je me suis inspirée de ta recette aux légumes pour faire des mini clafoutis à la tomate. Franchement c'était trop bon. Merci

	Cyrille (Adissan, 34), Membre de l'équipe répond	Posté le 13-09-2010 à 11:35
Merci Aurélia !! Là tu nous gâtes !! :P

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