Christy,
Je t'ai répondu sur le post que tu as ouvert à ce sujet
Bizzz
Yveline

Bonjour,

J'aimerais savoir à quoi pourrait correspondre une cuillère à soupe de cette vinaigrette allégée, dans laquelle par rapport à celle du docteur J.M Cohen, on ajoute de la maïzena qui est un féculent.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 75 cl d'eau
- 5 cuillères à café bombées de maïzena ou fécule de pomme de terre
- 8 cuillères à café de moutarde
- 15 cl de vinaigre
- 15 cl d'huile
- 1/2 cuillères à café de poivre
- 2 cuillères à café de sel
Préparation de la recette :
Délayer la maïzéna à froid avec les 750 ml d'eau, le sel et le poivre.
Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer à feu doux, tout en remuant jusqu'à épaississement de la préparation.
Lorsque le mélange est bien épaissi (environ 10 mn), retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre avec la moutarde puis incorporer petit à petit l'huile.
Ajouter cette 2ème préparation à la 1ère.
Mettre le tout dans une bouteille vide ou un shaker. Garder au réfrigérateur.
Se conserve 3 semaines.

Pour l'avoir tester, je dois bien avouer quelle est très bonne.

Bonjour Yveline60,

Rassurez-vous, faire un régime ne signifie en aucune manière rester reclus chez soi et abandonner toute vie sociale.
En sélectionnant vos plats avec discernement, vous aurez le plaisir de la convivialité et du goût, sans déroger pour autant à vos nouvelles règles.
Il convient dans la mesure du possible de ne pas dépasser 2 à 3 invitations par semaine.

Votre danger le plus important va résider dans la convivialité qui se trouvera autour de vous ainsi que dans les produits que vous allez manger sans vous en rendre compte comme le pain, le vin et les biscuits servis en apéritif.

Remplissez votre verre d'eau et buvez le plus possible au moment des repas afin, dans les périodes de vide, de ne pas être tenté par des grignotages notamment sur les produits qui sont sur la table. Vous avez pour règle de ne pas vous resservir et de ne pas terminer votre assiette si le plat est servi généreusement.

Veillez toujours à retrouver dans votre repas une source de protéines (viande maigre, poisson, œuf…) avec peu de sauce ou sans sauce sous forme de grillade, en papillote ou poché, des légumes crus et/ou cuits sans sauce grasse, des féculents ou pain, un laitage et un fruit cru ou cuit ou 2 boules de sorbet.

L'eau sera la boisson idéale pour accompagner votre repas, à moins que vous ne préfériez troquer le dessert contre 1 verre de vin.

Par ailleurs, en fonction de vos choix, vous devrez compenser au repas suivant en remplaçant un repas principal par deux blancs d'œufs dur, accompagnés d'une assiette de légumes vapeur surtout sans matière grasse ou de crudités sans matière grasse et d'un yaourt à 0 % et le tour sera joué.
N'hésitez pas à vous reporter à la page spéciale "Rattrapages des écarts" dans la rubrique "Outils", puis "Bonus" de votre espace minceur.

Bonjour Magali63,

Vous pouvez en consommer 160 g reconstituée à la place de 100 g de féculents cuits.

Bonjour,

1400 kcal PETIT DEJ - DEJ - COLLATION OU DINER LEGER

Je suis invitée pour les 30 ans de mon filleul dimanche midi (peut-être devrai-je rester au diner) :-q

Que me conseillez-vous pour essayer de pallier au excès quasi certains que je ferai même si je fais attention.
Je sais que résister ne sera pas possible, ma soeur étant une cuisinière hors pair :-S

Merci d'avance pour vos conseils avisés. :-q
Yveline

Bonjour,
quelle équivalence purée 100gr de purée réhydraté avec du lait écrémé?
Merci.

Re-Julieoilivia,

A la place d'une portion de protéines, nous vous conseillons plutôt 2 oeufs entiers. Conservez les blancs d'oeufs pour les galettes de rattrapage en cas d'écart ;-)

Bonjour Capistran,

la différence de calories sur 100 g n'est pas significative aussi vous pouvez consommer le jambon cru que vous préférez à raison de 100 g (sans le gras) à la place de votre portion de protéines du repas.

Bonjour Julieolivia,


Rassurez-vous ce n'est pas du tout une question bête et au contraire certaines femmes quelques jours avant leurs règles, constatent une prise de poids d’environ 1 kilo à cause d’un excès d'œstrogènes ou d’une insuffisance de progestérones. Il s'agit essentiellement de rétention d'eau !
La perte de graisse peut être bien réelle, mais cette rétention d’eau donne l’impression que l’on n’a pas maigri, accentuée par une sensation de gonflement. Conséquence logique : le moral en prend un coup.
Alors, dans ce cas là, ne vous focalisez pas sur la balance ! Les résultats seront visibles la semaine prochaine.
Donc vous pouvez tout à fait effectuer votre pesée que dans une semaine seulement !

Bonjour Noukie24 (24),

Vous pouvez remplacer 1 CàC d'huile ou de beurre par 60 g de crème fraîche épaisse 4% de MG.