Oui mais mon problème est de trouver de la choucroute crue . . ..sans sulfite!
Si vous avez des références à me fournir je suis vraiment preneuse!!!
Merci

Bonjour zabbii (53),

Vous trouverez tout simplement dans notre rubrique REPAS puis RECETTES SAVOIR MAIGRIR une recette de "Choucroute aux trois poissons" avec de la choucroute crue à cuisiner maison !

Bonne dégustation !

Bonjour Zabbii (53),

Isabelle, un conseil n'est pas forcément le bon, comme j'en mange peux je la fait moi même et à ma façon et vous savez ce que vous mettez dedans, rien de mieux que de se faire notre cuisine maison et j'apprécie cent fois mieux et pas d'allergies et cela me convient parfaitement, vous êtes vôtre propre "Maitre d'hôtel et Cuisinier (ère) privé", rien de mieux!

Isabelle, je vous souhaite bon appétit et une dégustation, sans allergies, garantie !

Excellent dimanche.
Michelle

Mesdames les diététiciennes, j'ai besoin de vous.

J'aime manger la choucroute aux poissons. (saumon cuit à l'unilatéral accompagné de choucroute nature)
Il y a des années que j'ai retiré ce plat de mes menus mais avec vous l'envie de ce plat gouteux et comptant pour une protéine et un légume est revenu.
J'ai passé presque 6 mois à en trouver non cuisinée au riesling car je suis allergique aux sulfites ( présents dans le vin ).
J'en ai trouvé cette semaine. Je peux dire que j'ai lu et relu les étiquettes, j'ai fait vérifié par le responsable du rayon qui a vérifié ses informations sur son ordinateur. . .. . .. . .

Je me suis régalée jeudi midi et ce midi! Bonheur Enfin je retrouve un plat diét et fête.

Oui mais ce soir j'ai les muqueuses du nez de la gorge de l'oesoephage toutes irritées!!! Chaque inspiration me brûle. Donc c'est clair même cette choucroute contient des sulfites, peut-être pas assez pour être écrit sur l'étiquette mais trop pour ce que je puisse tolérer.

Il me reste à faire la choucroute moi même!! J'ai déjà pas mal cherché sur internet mais sur ce forum il y a certainement des gens qui la font déjà. J'ai compris que c'est un classique de l'est de la France.

Je ne souhaite pas en faire beaucoup et j'aimerais utiliser les bocaux le parfait.

Pouvez-vous m'aider?

Car si je réussis à faire une choucroute maison garantie vraiment sans sulfite je pourrai remettre à ma table un plat diététique et qui me fait vraiment plaisir. Et pour moi c'est assez rare.

Ce n'est pas pour rien que je fais du maison. C'est aussi pourquoi je vous sollicite car dur de gérer l'allergie aux sulfites et la cuisine.La vigileance ne suffit pas.
j'ai lu que la lacto fermentation est une méthode saine. Je suis preneuse de tout ce qui pourra m'aider à manger plus de légumes sans risque pour ma santé.
La réponse prendra sans doute du temps, je suis prête à attendre, en espérant être avertie.

Merci

Merci Astrid pour votre message, Ca fait du bien au coeur

Belle journée.

Bonjour stephanie-lauryne (93),

Vous pouvez boire un verre d'ice tea LIGHT sans souci dans votre journée.

Mais sachez que le thé diminue l'absorption du fer s'il est bu au cours du repas ou lorsque vous prenez vos comprimés.

Merci zabbii (53),

Pour votre gentil message ! N'hésitez pas à nous solliciter alors et bonne continuation sur notre programme.

Bonjour
Petite question. Il est déconseillé de boire du thé lorsqu'on est en carence en fer (et du coup sous traitement)
Peut-on boire la boisson fraiche "ice tea" ? Contient-elle vraiment du thé ?
Merci

merci Astrid!

Ca fait plaisir de s'entendre dire ( si je puis dire) qu'on raisonne bien avec les équivalences. . ..


J'apprécie beaucoup de pouvoir vérifier mes idées ici. Au fil des mois je vais me faire une petite popotte maison de recette diét et fête.
Merci encore car une recette diététique qui régale est une recette qui restera même après la fin de l'amaigrissement.
Bonnes journée à vous toutes mesdames les diététiciennes.

Bonjour zabbii (53),

Votre raisonnement pour la recette de flamenkuche est juste !

Vous faites bien de jouer avec équivalences et les astuces de remplacement pour rendre plus légères vos recettes maison et ainsi vous faire plaisir tout en restant dans le cadre du programme ! C'est ça aussi l'idée de ce programme !

Votre équivalence pour votre recette maison de gaufre aux légumes à base de farine (30 g) pour 1 personne au lieu des pommes de terre est tout à fait correcte, ainsi que l'accompagnement que vous proposez pour un repas complet et équilibré ! C'est parfait ! :-q

Bonne cuisine !