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par TAUFFE62 (62) | Posté le 10-05-2008 à 10:06 | |
| comment preparé cette recette | |||
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vero95 (95) répond | Posté le 14-05-2008 à 21:50 | ||
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bonjour,
pour ma part j'utilise un appareil cuit vapeur c'est super pratique pour le poisson autre variante : je fais une sauce : crème soja et vignaigre de framboise. bon appetit |
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flore (60) répond | Posté le 10-05-2008 à 11:28 | ||
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bonjour Tauffe prépare la raie comme suit: 1. Peler et laver la carotte puis la couper en rondelles. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Dans un fait-tout, préparer un court-bouillon avec la carotte, le bouquet garni, sel et poivre. 3. Laver les ailes de raies et les faire pocher 5 minutes dans le court-bouillon. Les retirer à l'aide d'une écumoire, égoutter et réserver au chaud. dans une poèle faire chauffer les capres et rajuter la raie. Servir chaud. Bon appétit A+ |
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