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papillote

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  par elen (27) Posté le 06-07-2009 à 10:22
svp : comment fermer hermetiquement une papillote faite avec papier sulf.., avec alu je sais, avec sulfurisé ça ne tient pas. merci
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Marie 17 (Caramel) (11/10) répond Posté le 19-07-2009 à 12:22
bonjour,

moi je fais comme Alex(46), une grande feuille de papier sulfurisé, je vais chevaucher le milieu et je fais des tortillons au bout
vous verrez ça marche !!


alex (46) répond Posté le 17-07-2009 à 11:55
hum le trombonne au four peut etre mais pas au micro onde!


Sadou (77) répond Posté le 10-07-2009 à 20:41
As tu essayé avec un trombone


alex (46) répond Posté le 09-07-2009 à 12:43
moi je prends une grande feuille, je met au milieu, je repris le milieu pour que ca se chevauche bien et sur les cotés je fais un tortillon, je sais pas si c'est bien clair, mais en tous cas il faut que la feuille soit assez grande sinon ca ne tient pas. moins economique que le papier d'alu mais moins cancérigène aussi je pense!


DIGON IDA répond Posté le 06-07-2009 à 10:38
En Indonésie nous avons l'habitude de manger le papillote, à la place de papier d'alu remplacer par la feuille de bananier qu'on trouve dans le magasin chinois.Mettez la feuille de bananier sur le gaz pour la rendre souffle, mettez le poison, le poulet, ou le tofu..un peu d'épice surtout oignon, ail et le citron..pliez en 4 comme si vous pliez le papier de cadeaux et mettez le dans la vapeur. . .le goût de papillote est imprégné par la feuille de bananier..



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