Comment Bien Choisir les Oeufs ?

A l'heure où le scandale des oeufs contaminés s'est répandu dans toute l'Europe occidentale, il peut être opportun de réviser les fondamentaux pour savoir mieux choisir les oeufs.

Pour l'omelette, les pâte à crêpes ou l'oeuf à la coque, quels types d'oeufs devez-vous préférer ? Et que signifient exactement ces numéros de 0 à 3 imprimés sur les coquilles d'oeufs ?

Jean-Michel décrypte pour vous les propriétés et l'intérêt nutritionnel de l'oeuf de poule !



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