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Ce qu'il faut savoir pour bien décrypter les étiquettes alimentaires - Les Maternelles (France 5)

A l'occasion de la sortie du Guide d'achat pour bien manger (First), Jean-Michel Cohen parle de la façon dont il a comparé 500 produits alimentaires courants dans nos supermarchés. Dans chaque catégorie de produits, il y a des réussites et des choses moins convaincantes. A commencer par les céréales du peit-déjeuner... Les étiquettes présentes sur les produits alimentaires comportent beaucoup d'informations parmi lesquelles il est parfois difficile de s'y retrouver. Parmi toutes les informations données sur l'étiquette alimentaire, certaines sont obligatoires, d'autres pas. Les informations relatives à la valeur énergétique et au contenu en nutriments sont facultatives en France et en Europe, mais elles deviennent obligatoires si une allégation nutritionnelle (bio, light, santé, etc.) figure sur la publicité, le paquet ou la présentation du produit. L'étiquetage nutritionnel concerne les informations relatives aux protéines, glucides, lipides, fibres alimentaires, sodium, vitamines et sels minéraux.



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