Endives au jambon diététiques

Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir ! Sauf à 900 kcal Ingrédients pour 1 personne(s) : • 2 belles endives (300 g) • 130 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé (sans traces de gluten) • 10 g de fécule de maïs • 100 ml de lait demi-écrémé (150 ml à 1600 kcal et 1800 kcal) • 1 pincée de noix de muscade • Sel, poivre en grains Marche à suivre : • Précuire les endives entières à l'étouffée ou à la vapeur. • Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). • Disposer les endives dans un plat allant au four • Préparer la béchamel diététique • Verser le mélange dans une casserole et porter sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. • Napper les endives au jambon de la béchamel diététique et enfourner 15 minutes. • Bon appétit !



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