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par sophia (06) | Posté le 13-06-2008 à 13:28 | |
| j'adore cuisiner, et ces recettes sont supers, depuis fort longtemps j'avais perdue le goût de la vrai cuisine, depuis que je suis le régime de JM COHEN, enfin les vrais saveurs sont revenues, très bonnes et naturelles, rapides et facile à cuisiner. Merci JM COHEN. | |||
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therese (62) répond | Posté le 16-07-2008 à 08:05 | ||
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merci Nounette la recette du lapin à la moutarde m'attire beaucoup je vais l'essayer ce dimanche
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nounette (39) répond | Posté le 14-07-2008 à 11:12 | ||
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pour ce midi
LAPIN A LA MOUTARDE Pour 6 personnes 1 lapin de 1 kg 1 carotte 3 oignons 1 courgette 4 tomates 3 cs de moutarde Découper le lapin en 6 morceaux. Le tartiner de moutarde et le faire revenir sans laisser brûler la moutarde. Ajouter les oignons émincés, la carotte, la courgette et les tomates. Laisser cuire 10 minutes, puis déglacer avec 1 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure environ. Retirer les morceaux de lapin. Mixer le jus. Napper la viande de cette sauce. |
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nounette (39) répond | Posté le 13-07-2008 à 10:15 | ||
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unr recette sympa à accompagner d'une salade verte et d'un fruit sans oublier de partager la tarte en 4:
la tarte aux blettes Pour la pâte: 145g de farine 100g de fromage blanc 0% 1 pincée de sel . Pour la garniture: 400g de vert de blettes 10 g de raisins secs 10 de pignons 1 gousse d'ail 1 c à c d'huile 3 oeufs 20 g de parmesan râpé 200g de fromage blanc à 0% en faisselle et égoutté sel et poivre. Préparation: Préparer une pâte en mélangeant au robot la farine la crème et la pincée de sel. Laisser reposer 20 min. préchauffer le four à 200°c. Huiler un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Laver le vert des blettes. Sécher les feuilles, roulez les en cigares et coupez les en lanière de 0.5 cm de large. Laver ces lanières dans plusieurs eaux pour enlever l'amertume, puis plongez les 6 à 8 min dans l'eau bouillante et égoutter les soigneusement. Essorez bien. Peler et émincer la gousse d'ail. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle et faire étuver l'ail à feu doux. Après une minute ajouter les pignons puis 2 minutes après les blettes. Laisser le temps d'éliminer l'excès d'eau puis réserver. Etaler la pâte et garnir le moule en faisant un bord assez haut. Dans un saladier fouetter le fromage blanc pour le lisser et rajouter les oeufs, le fromage râpé, et la préparation à base de blettes, sel et poivre. Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 35 à 40 min au four. |
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therese (62) répond | Posté le 12-07-2008 à 20:29 | ||
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c 'est vrai que les recettes sont super un petit problème je fais porc colombo j'ai l'épice mais je ne sais pas m'en servir quelle quantité peux-t-on m'indiquer un bon livre sur les épices MERCI
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caki26 (26) répond | Posté le 10-07-2008 à 20:31 | ||
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La tarte à la tapenade !!!!! hum ! un délice. . .elle a plu à toute la famille
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Solenne, Diététicienne - Equipe Savoir Maigrir (Paris, 75) répond | Posté le 07-07-2008 à 15:49 | ||
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Si vous n'arrivez pas à finir tous les plats, je vous conseille dans ce cas de diminuer la quantité de féculents de moitié et de supprimer l'entrée de crudités. Bon courage jacotte !
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jacotte (89) répond | Posté le 04-07-2008 à 18:24 | ||
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je trouvs les reçettes formidadables et copieuses quelquefois je n'arrives pas a tout finir
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jacotte (89) répond | Posté le 04-07-2008 à 18:23 | ||
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je trouvs les reçettes formidadables et copieuses quelquefois je n'arrives pas a tout finir
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Solenne, Diététicienne - Equipe Savoir Maigrir (Paris, 75) répond | Posté le 04-07-2008 à 14:44 | ||
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Panda, vous faites bien d'adapter les menus en fonction de ce que vous avez dans les placards ou le frigo. L'essentiel comme vous le dites est de respecter la structure de base grâce à la liste des équivalences. Bon courage !
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panda (40) répond | Posté le 04-07-2008 à 14:00 | ||
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j'ai commencé le régime lundi 30 juin, mais je ne suis pas à la lettre les menus proposés. J'ai, selon le marché fait des achats différents et selon ce que j'ai dans frigo. . .Je fais attention à prendre des équivalences et des quantités identiques. pour lo'instant ça marche. Mon problème était que je mangeais trop. Pour l'instant, ça fonctionne. On va voir la semaine 2. . .
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