COURGETTES BRAISEES AU JUS

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		par BUTTERFLY41 (MER, 41)	Posté le 31-03-2009 à 21:53
Bonjour,je commence le régime depuis 2 jours et je découvre que je dois manger des courgettes braisées au jus. Je suis peut-être inculte mais ça se cuisine comment ?

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	Mervounette (BOURG EN BRESSE, 01) répond	Posté le 07-04-2009 à 18:05
Qu'est-ce qu'un carpaccio de boeuf? ? ?

	Mervounette (BOURG EN BRESSE, 01) répond	Posté le 07-04-2009 à 17:55
MERCI NATH Ce n'est pas évident,j'adore faire la cuisine et moi et ma soeur on arrive parfois a remplacer ce produit par du citron ou autre chose car on est pas "alcool"du tout!!!Mais on aime se régaler avec de bon petits plats "maison"!

	nath64 (64) répond	Posté le 07-04-2009 à 08:23
Salut , Merve! Pourquoi ne pas remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille ? ou du fumet de poisson ( délayés dans la meme quantité que le vin)

	Mervounette (BOURG EN BRESSE, 01) répond	Posté le 06-04-2009 à 09:28
Dans la recette des tagliatelles aux courgettes,à la 2eme semaine,par quoi peut-on remplacer le vin blanc?Je n'aime pas l'alcool dans les plats?MERCI

	BAMBOU (LILLE, 59) répond	Posté le 06-04-2009 à 07:17
Bonjour MISSAN, non, en général, je ne couvre pas la sauteuse une fois que j'ai mis les légumes : je laisse réduire le jus que rendent les légumes (surtout les courgettes !Moi, je les préfère un peu "sautés" les légumes, et cette façon de cuisiner le permet.J'en ai servi samedi soir en accompagnement d'un tagine de lapin moutarde, mes convives se sont régalées ! mon mari, qui est difficile et ne s'apperçoit même pas que les légumes sont cuisinés sans matière grasse ! bon appétit!

	missan (75) répond	Posté le 04-04-2009 à 14:54
Bonjour Bambou Je voulais tester la Marmite de Knorr. Tu couvres la sauteuse quand tu as mis les légumes ou pas ?

	missan (75) répond	Posté le 04-04-2009 à 14:53
Bonjour Bambou Je voulais tester la Marmite de Knorr. Tu couvres la sauteuse quand tu as mis les légumes ou pas ?

	hélène23 (59) répond	Posté le 03-04-2009 à 20:27
bonjour à toutes je ne suis pas d'accord avec fanfan , ce n'est pas fade , tu peux ajouter de l'ail, du thym , un oignon. moi j'en fait très souvent car nous avons un jardin potager et les courgettes produisent beaucoup. Du coup , en les mettant au congélateur, j'ai ai tout l'hiver .

	BAMBOU (LILLE, 59) répond	Posté le 01-04-2009 à 22:27
Bonsoir ! pour ma part,je fais revenir des oignons, de l'ail, de la ciboulette, du persil dans une sauteuse, avec 1/2 "marmite" de bouillon de légumes knorr et du poivre (surtout pas de rajout de sel, car le bouillon est déjà bien asssez salé !!!);je laisse réduire, j'ajoute les courgettes(ou autres légumes : endives ou fenouil par ex,), je laisse encore réduire car elles rendent de l'eau, et, selon mon envie, parfois je laisse un peu dorer.C'est sans matière grasse et moins fade que nature !

	nath64 (64) répond	Posté le 01-04-2009 à 22:04
Salut! 0 la place de cette cuisson braisée , je me les fais vapeur et les saupoudre d'herbes de provence ou persil et ail ! Bon courage!

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