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par TITITE .fermiere49@hotmail.fr (49) | Posté le 20-09-2010 à 23:23 | |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 13:03 | ||
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Le thé a toujours été considéré comme bienfaisant pour l'organisme, ses propriété médicinales, stimulantes et tonifiantes ne sont plus à prouver.
Le thé est composée de 3 alcaloïdes : la caféine, la théophylline et la théobromine. On les retrouve dans tous les thés, qu'ils soient noirs, verts, blancs. . . La caféine est l'alcaloïde principal du thé, il représente 2% à 3% de la feuille sèche. La teneur en caféine d'un thé dépend à la fois de la feuille utilisée. Le bourgeon et la première feuille en contiennent deux fois plus que le Souchong. La saison de la récolte joue aussi un rôle important. Certains thés sont donc riches en caféine (thés primeurs, cueillettes abondantes en bourgeons) d'autres en sont quasiment dépourvus (thés fumés, Wu Long). Contrairement à la caféine du café, la caféine du thé se diffuse lentement dans l'organisme ce qui en fait en boisson idéale lors d'une activité physique ou intellectuelle. Elle permet de rester éveillé et concentré sans cet effet "excitant" du café. Mais attention à l'insomnie, boire un thé vert cuit avant le coucher, peut vous faire compter les moutons une bonne partie de la nuit. :-) La théophylline quant à elle dilate les veines et artères coronaires et améliore le débit sanguin. Elle est également un stimulant respiratoire. La théobromine active la circulation rénale et favorise par conséquent l'élimination. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 13:01 | ||
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les œufs
Les oeufs : un concentré de bienfaits L’oeuf a mauvaise presse : On le dit gavé de cholestérol et allergisant, dangereusement difficile à conserver… La vérité est toute autre, la preuve ! Pendant longtemps, l’oeuf était l’ennemi juré des personnes souffrant d’un fort taux de mauvais cholestérol. Il ne fallait surtout pas en manger au risque de faire bondir son taux de LDL. En fait, des études récentes ont montré que l’alimentation rentre pour seulement ¼ dans le taux de LDL. Le reste est fabriqué par l’organisme ! Un oeuf dégusté de temps à autre ne change donc pas grand chose à l’affaire. De plus, l’oeuf se révèle être excellent pour la vue, il est riche en caroténoïdes, des composants qui s’accumulent dans la rétine et favorise la filtration sélective des UV et de la lumière. Les caroténoïdes favorisent également la production de radicaux libres réputés pour leurs effets anti-oxydants et donc particulièrement actifs contre la destruction des cellules pouvant conduire à la cécité. Les médecins recommandent aujourd’hui d’en manger au moins un par semaine. Source de protéines indispensables à la construction des muscles (2 oeufs apportent autant de protéine qu’un steak de 100 g), l’oeuf est peu calorique (90 kcal pour un oeuf de 60 g). Autant dire qu’il est l’un des champions des régimes ! Avec l’arrivée des oeufs Oméga 3, l’oeuf gagne aussi sur le terrain des acides gras particulièrement recommandés en prévention des maladies cardio-vasculaires. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 13:00 | ||
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Les oeufs : un concentré de bienfaits
L’oeuf a mauvaise presse : On le dit gavé de cholestérol et allergisant, dangereusement difficile à conserver… La vérité est toute autre, la preuve ! Pendant longtemps, l’oeuf était l’ennemi juré des personnes souffrant d’un fort taux de mauvais cholestérol. Il ne fallait surtout pas en manger au risque de faire bondir son taux de LDL. En fait, des études récentes ont montré que l’alimentation rentre pour seulement ¼ dans le taux de LDL. Le reste est fabriqué par l’organisme ! Un oeuf dégusté de temps à autre ne change donc pas grand chose à l’affaire. De plus, l’oeuf se révèle être excellent pour la vue, il est riche en caroténoïdes, des composants qui s’accumulent dans la rétine et favorise la filtration sélective des UV et de la lumière. Les caroténoïdes favorisent également la production de radicaux libres réputés pour leurs effets anti-oxydants et donc particulièrement actifs contre la destruction des cellules pouvant conduire à la cécité. Les médecins recommandent aujourd’hui d’en manger au moins un par semaine. Source de protéines indispensables à la construction des muscles (2 oeufs apportent autant de protéine qu’un steak de 100 g), l’oeuf est peu calorique (90 kcal pour un oeuf de 60 g). Autant dire qu’il est l’un des champions des régimes ! Avec l’arrivée des oeufs Oméga 3, l’oeuf gagne aussi sur le terrain des acides gras particulièrement recommandés en prévention des maladies cardio-vasculaires. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 12:59 | ||
bonjour,
*-:) nathalietydtgat (Puylaurens, 81 *-:) merci et passe un bon dimanche avec une partie de tes proches et il va vite revenir te faire pleins de câlins gros bisous à tes pts jeunes et à toi :-* |
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nathalietydtgat (Puylaurens, 81) répond | Posté le 08-04-2012 à 12:39 | ||
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Titite,
Mon mari va bien, il a fait bon voyage et il profite pleinement de ses petits-enfants, je viens de l'avoir au téléphone et il passe de très bons moments :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 11:44 | ||
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*-:) Le petit épeautre *-:) donne un grain tendre, qui peut être consommé tel quel, comme du riz, et a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Le grand épeautre est plus ferme, moins savoureux, moins digeste, il est surtout utilisé pour la fabrication du pain et des pâtes. Comme le blé tendre, elle peut se déguster froide en salade, mais aussi chaud en risotto, ou en soupe, ou tout simplement cuite dans l’eau ou le lait. Réduite en farine, elle entre dans la composition de nombreux pains spéciaux.
Son gros potentiel réside principalement dans son apport énergétique : 375 kcal pour 100 g ! C’est la céréale de l’effort par excellence ! Très riche en magnésium (1 320 mg pour 100 g) elle est un excellent aliment antistress. Elle regorge également de calcium (l’équivalent de 2 grands verres de lait pour 100 g) et contient les huit acides aminés essentiels. A savoir : Etant donné qu'elle a été totalement oubliée de la sélection variétale, son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels ; elle est donc généralement bien tolérée par les personnes intolérantes au gluten. :-* |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 11:43 | ||
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L’épeautre : la céréale d’antan
L’épeautre, considéré comme l’ancêtre du blé, fait son retour ! Une céréale BIO par nature : L'épeautre pousse bien dans des sols pauvres en éléments nutritifs. Le semis intervient en automne, sur un sol préparé précédemment, et ne nécessite pas l'usage de désherbant. La plante est robuste, résistante au froid, aux maladies et aux autres infestations, et peut se passer d'engrais chimiques ou de produits phytosanitaires. Déjà consommée dans l’antiquité et étant particulièrement appréciée par les Gaulois, l'épeautre fût ensuite abandonnée au profit des blés froments pour des raisons évidente de rendement. En effet, cette céréale pour être commercialisée doit d’abord être décortiquée et blanchie. La balle dont elle est couverte peut atteindre jusqu’à 30% de son poids ! Plante rustique, elle nécessite que peu d’eau, pas de désherbant et encore moins d’engrais. Très riche en protéines et en glucides, cette céréale est de nouveau tendance. Elle trouve désormais sa place dans les rayons bios des supermarchés. Il existe trois sortes d'épeautre mais seules deux variétés sont commercialisées en France : le grand épeautre, cultivé dans le nord de l'Europe (Ardennes belges, Allemagne, Suisse, Autriche), et le petit épeautre (ou engrain), cultivé dans les Alpes et en Provence. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 11:41 | ||
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le chou
Le chou est aussi bien connu pour ses vertus apaisantes en cataplasme sur les rhumatismes. Il est aussi curatif sur les ulcères variqueux et l’eczéma suintant. Les pansements ou cataplasmes de choux se réalisent avec 3 à 4 feuilles bien charnues dont on ôte les grosses nervures avant de les écraser au rouleau à pâtisserie. En plus de toutes ces qualités, les choux font des merveilles sur les ulcères gastriques. Du fait de leur forte teneur en antioxydants (caroténoïdes comme le bétacarotène, la lutéine et la zéaxanthine) particulièrement recommandés pour lutter contre les effets du vieillissement et notamment la prévention de la cataracte. La choucroute du fait de sa fermentation apporte en plus de nombreuses enzymes, des fibres, des probiotiques (essentiels à la flore intestinale) et de la vitamine C en grande quantité. |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 11:40 | ||
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les choux : votre allié santé
Les études épidémiologiques de ces dernières années sont formelles : manger des choux est excellent pour la santé. Il en va de même de l'oignon (nous y reviendrons ultérieurement). Outre l’aspect préventif de certains cancers, le chou est riche en vitamine B9 aussi connue sous le nom d’acide folique. Cette vitamine souvent déficitaire dans l’organisme humain joue un rôle important dans la production de notre matériel génétique (ADN et ARN). Elle favorise aussi la formation des globules rouges, et elle participe à la fabrication de la sérotonine (neurotransmetteur antistress). Riches en substances antioxydantes, tous les crucifères (les choux mais aussi les navets) se révèlent bénéfiques dans la prévention de certains cancers (voies digestives principalement). Selon les dernières études scientifiques, la fréquence des cancers serait inversement proportionnelle à la consommation de choux. Cet effet protecteur est dû à la présence dans l’ensemble de la famille des choux de glucosinolates qui ont la propriété de d’augmenter l’efficacité de certaines enzymes du foie qui neutralisent les substances cancérigènes. Parmi les différentes variétés de choux, celui qui est le plus riche en glucosinolates est le brocoli ! |
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OLLIVE (baugé, 49), Ambassadeur(rice) répond | Posté le 08-04-2012 à 11:19 | ||
pour mon ami titom
gros bisous :-* |
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