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Ce plat est idéal pour un dîner complet et copieux. Cette recette traditionnelle vous permettra de ne pas vous lasser des légumes tout en vous faisant plaisir ! Sauf à 900 kcal Ingrédients pour 1 personne(s) : • 2 belles endives (300 g) • 130 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé (sans traces de gluten) • 10 g de fécule de maïs • 100 ml de lait demi-écrémé (150 ml à 1600 kcal et 1800 kcal) • 1 pincée de noix de muscade • Sel, poivre en grains Marche à suivre : • Précuire les endives entières à l'étouffée ou à la vapeur. • Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). • Disposer les endives dans un plat allant au four • Préparer la béchamel diététique • Verser le mélange dans une casserole et porter sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. • Napper les endives au jambon de la béchamel diététique et enfourner 15 minutes. • Bon appétit !
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