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par adrienlemay (Lille, 59) | Posté le 03-06-2010 à 17:25 | |
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Bonjour tout le monde !
Lorsque l'on se lance dans l'aventure Savoir Maigrir, il se peut qu'au fil du chemin vous puissiez vous poser de nombreuses questions relatives au rééquilibrage alimentaire ! C'est la raison pour laquelle, l'équipe à mis en place de nombreuses possibilités pour répondre à vos questions en partageant avec vous des informations via : - Les Fiches Pratiques, - Le Blog du Dr Jean-Michel Cohen, - Les vidéos en direct avec nos diététiciennes, - La Messagerie Diététique, - Les Consultations Téléphoniques, - La FAQ, - ... Si malgré toutes ces sources d'informations une question persiste alors posez là ici et une de nos diététicienne tentera de vous répondre dès qu'elle en aura la possibilité. Mais cette discussion ne pourra remplacer en aucun cas l'accompagnement personnalisé de votre diététicienne via la Messagerie Diététique. Et en cas de question non diététique, notre service client est toujours là pour vous aider par téléphone (04.81.09.04.06.) et par mail (<a href="mailto:support@anxa.com">support@anxa.com</a>). Bonne discussion dans le partage, le respect et l'écoute au service de votre réussite ! Adrien | |||
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STEPHANIE2222 (, 63) répond | Posté le 20-06-2015 à 09:38 | ||
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Bonjour !
je n'ai pas bien compris le système de remplacement des protéines par céréales cuites et légumes secs cuits. Ma question est certainement bête, mais pourriez-vous m'indiquer quels aliments entrent dans les catégories CEREALES CUITES et LEGUMES SECS CUITS ? De plus, est-il possible d'agrémenter nos plats avec condiments, sauces, etc. . . tels que moutardes, cornichons, ails, oignons, échalotes, sauce soja, coulis tomates, sauce tomates aux petits légumes ? Merci d'avance de votre réponse. Et bon week-end ! |
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STEPHANIE2222 (, 63) répond | Posté le 18-06-2015 à 15:47 | ||
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Merci pour votre réponse IsabelleCauet !
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solennedemanche (, 92), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 18-06-2015 à 11:08 | ||
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Bonjour capistran (SARRY, 51),
D'une manière générale on multiplie par 3 le poids cru des féculents pour obtenir leur poids cuit. cependant cela dépend du temps de cuisson et de la quantité d'(eau absorbée par les pâtes le riz etc. Pour plus de précision, nous vous conseillons de peser vos crozets crus mais si c'est plus simple de les peser cuits car vous êtes plusieurs au repas, cela ne pose aucun problème. |
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capistran (SARRY, 51) répond | Posté le 18-06-2015 à 07:47 | ||
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Merci, mais je comprends pas. J'ai pris l'habitude de peser cuit, parce que tout le monde dans la famille ne mange pas la même quantité cru. En général, les féculents je les fais cuire al dante, est-ce si différent ?
Merci par avance |
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 17-06-2015 à 12:09 | ||
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bonjour capistran (SARRY, 51),
en effet veuillez m'excuser dans ce cas à 1600 kcal, il s'agit de 45 g de crozets en équivalence. Je renouvelle mon conseil : pesez cru, en pesant cuit vous en prendrez plus que prévu car le volume n'est pas tout à fait multiplier par 3 suivant votre cuisson :^> |
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 17-06-2015 à 12:08 | ||
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De rien Patou et Astrid :D
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IsabelleCauet (, ), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 17-06-2015 à 12:07 | ||
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Bonjour STEPHANIE2222 (63),
votre question est pertinente ! On comptera 125 g de pavé de saumon frais mais seulement 80 g pour une portion de saumon fumée en équivalence d'une portion de poisson. ;) |
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capistran (SARRY, 51) répond | Posté le 17-06-2015 à 08:00 | ||
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Bonjour,
Merci, mais je suis à 150 g féculents dont je suppose que je dois prendre 45 g cru de crozets, ça correspond pas à 150 g cuits, j'ai plus l'habitude de peser cuit, car je fais la même chose pour tout la famille ? Bonne journée |
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Astrid-1974 (Ingelheim, ) répond | Posté le 17-06-2015 à 07:27 | ||
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Merci Isabelle pour ce conseil!
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Patou1562 (, 87) répond | Posté le 16-06-2015 à 22:14 | ||
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Merci pour votre réponse IsabelleCauet ! :D
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