Peut-on faire confiance aux produits alimentaires light ou allégés ?

Les produits allégés, minceur, lite ou light sont omniprésents dans notre quotidien. Il est difficile d'y échapper dans un supermarché. Un produit allégé est un aliment auquel une partie d'un nutriment à été diminué, ou supprimé totalement. En général, on allège un aliment en sucre ou en matière grasse. Lorsqu'un produit est allégé, il porte alors une allégation nutritionnelle. C'est un message présent sur l'étiquette des produits alimentaires, qui affirme qu'un aliment possède des propriétés nutritionnelles spécifiques. Cela peut-être : sans matière grasse ou sans sucre, allégé en matière grasse ou allégé en sucre, pauvre en matière grasse, sans sucre ajouté, etc.



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