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Semaine du goût : Soupe miso

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 19 octobre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Partons en Asie aujourd'hui pour découvrir la fameuse «soupe miso». Au japon on peut la retrouver à tous les repas de la journée. Cette soupe est extrêmement nourrissante malgré son aspect de bouillon.

 

Soupe miso

 

Ingrédients pour 1 personne :

15 g cru d'algue Wakamé 

1 oignon 

1 CàS de pâte miso 

 

Marche à suivre :

Laver l'algue Wakame et la laisser tremper 1 heure avant de la couper en morceaux. 

Faire cuire, dans une quantité suffisante d'eau, l'algue et l'oignon coupé en demi-lune, pendant une demi-heure. Couper le feu et mélanger au miso, puis laisser mijoter encore 5 minutes à feu très doux.

Servir bien chaud dans un petit bol.

 

Et vous, cuisinez-vous Asiatique ?

Commentaires

  • mamyfan89 (SENS, 89)
    Posté le 22-10-2011 à 15:14

    Oui je fais très souvent des légumes au Wok mes petits enfants adorent
  • cecileneuville (Montpellier, 34)
    Posté le 21-10-2011 à 06:44

    Bridjet et Poledith, n'hésitez pas à poser ces questions à l'équipe de diététiciennes sur vos questions personnelles ! Ou bien lors du chat diététique lundi prochain à 17h ! ;)
  • ValerieLeSport (ANNECY, 74)
    Posté le 20-10-2011 à 14:19

    Ma soupe préférée excellent et en plus elle serait un atout minceur ... à essayer en tous les cas elle est très bonne !
  • poledith (JAMBES namur, 99)
    Posté le 20-10-2011 à 12:02

    la soupe miso tte prete en sachet vendue gr surface c ok aussi? poledith
  • AneLorDabo (Montpellier, 34)
    Posté le 20-10-2011 à 07:22

    Merci pour cette recette:))
  • bridjet13 (AIX EN PROVENCE, 13)
    Posté le 19-10-2011 à 21:39

    OUI,j'aime mangé asiatique de temps en temps surtout les rouleaux de printemps et les raviolis vapeur.Dites nous,cette soupe miso quel avantage elle nous apporte à part de voyager sans bouger de chez soi,c'est le plan nutritionnel... BRIDJET13
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