Ca vous tente un barbecue ?

Posté le 22 mai 2008 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour !

Tout d'abord merci pour vos sympathiques messages .

Comme tous les mois, vous pouvez me retrouver sur une page spéciale du magazine « Bien dans la vie ».
Dans l'édition du mois de Juin, mes conseils sont consacrés à une pratique de saison ... Le Barbecue.

La cuisine au barbecue est tout à fait compatible avec votre régime, puisqu'il s'agit d'une cuisson grillée, qui donne une saveur si particulière aux aliments et ne nécessite pas d'ajout de matières grasses.

Mais encore faut-il savoir faire les bons choix :
1- Évitez les chipos, merguez et autres charcuteries particulièrement grasses (mêmesi vous les percez) et préférez des viandes maigres ou du poisson. Pensez aux brochettes et soyez créative !
2- Soyez vigilante sur les sauces en accompagnement : vous pouvez par exemple accompagner votre pomme de terre d'une sauce ciboulette à base de fromage blanc à 0%, votre viande d'une cuillère de ketchup allégé en sucres ou de moutarde et votre poisson de sauce soja.
3- En dessert, choisissez 2 boules de sorbet, des brochettes de fruits, ou une banane en papillote ...

Vous pourrez vous régaler sans scrupules avec cette délicieuse banane en papillote :
pour 1 personne : 1 petite banane
                                 cannelle
                                cacao maigre en poudre
                                 1 feuille d'aluminium

Préparation :
Lavez la peau de la banane et faites une entaille sur toute la longueur en conservant la peau.
Écartez les bords et saupoudrez de cannelle et de cacao en poudre.
Recollez les bords et emballer la banane dans une feuille d'aluminium.
Faites cuire directement sur les braises 5 minutes de chaque côté.
A consommer directement sur la feuille d'aluminium.
Un dessert ambiance feu de camp qui plaît aux petits comme aux grands !

Bon appétit et à bientôt !

Commentaires

priou44 (Grandchamps des Fontaines, 44)
Posté le 11-06-2008 à 22:54

Merci à toutes et tous.Je prends connaissance tout les jours de vos messages et ça m'encourage Ce n'est que début pour moi, A bientot de vous lire Grand' mère
_31042_gigi (Enghien, 78)
Posté le 11-06-2008 à 09:06

jusqu'à présent pas du tout déçue de mon programme régime les menus proposés sont toujours excellents donc le barbecue et la recette banane sera pour ce week end en famille, mais j'aimerai savoir si vous avez des recetes sur la cuisine espagnol, car je rejoint ma belle-mère fin juillet et j'aimerai pouvoir adapté mon régime avec sa cuisine ou alors recevoir quelques conseils, je sais qu'elle approuve le régime à condition de manger car maman dit toujours que mon poids fatigue mes jambes et cela avec raison, puisque mes faibles kilo perdu me permette déjà d'être moins fatiguée dan mon travail, merci à Vous et toutes votre equipe d'être a notre dispositions
_26606_italia (28, 28)
Posté le 11-06-2008 à 07:34

merci doc pour ce soutien à vous et votre équipe. pour l'instant je ne perd pas mais mon but est de maintenir mon poids car je dois d'abord soigner mon esprit et mon coeur. merci et à bientôt
_94687_nadine (92)
Posté le 02-06-2008 à 09:06

Grand MERCI M. Cohen, j'ai - 2 sur ma balance ! (avec des écarts ...) mais je continue, cela me dit que je peux y arriver, grâce à vous.
_27162_pascalounette (dijon, 21)
Posté le 23-05-2008 à 13:38

salut tout d'abord hier c'etait aussimon anniversaire pour l'article je trouve que c'est une bonne idée la banane j'ai hate d'essayé ça donne envie
pacadab (41)
Posté le 23-05-2008 à 13:03

votre blog est tres interessant, je ne sais pas Mr Cohen si c vous même qui le redigé a chaque fois (vous avez surement bien d'autre chose a faire) mais ca permet d'avoir des astuces en tout genre et de bonnes informations. j'aimerais un jour que l'on puisse vous avoir en direct sur un forum je pense bien sur au forum de mon groupe ce serais tras sympathique de votre part.
_31767_Domino (34)
Posté le 22-05-2008 à 22:15

C'était également mon anniversaire aujourd'hui mais nous le fêterons avec tous mes amis ce samedi. Je vais donc remplacer les grillades habituelles par ce que vous conseillez et en particulier ce dessert parfait. Cela me permettra ainsi de maintenir mon régime et de rentrer dans la cinquantaine joyeusement. Joyeux anniversaire donc à vous aussi.
heros (Anglade, 33)
Posté le 22-05-2008 à 21:32

Merci pour les recettes barbecues surtout la banane en papillotte;