Les pasta box

Posté le 4 mars 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Pour diversifier l'offre de la restauration rapide, les bars à pâtes se sont multipliés. En parallèle, en grande surface, les pasta-box qui se réchauffent au four à micro-ondes ont également envahi les rayons.

Pourtant les recettes laissent souvent à désirer. Il s'agit en effet de portions de pâtes importantes, accompagnées d'une grande quantité de sauce assez grasse, et de quelques dés de poulet ou l'équivalent d'une cuillerée à soupe de viande hachée dans une bolognaise par exemple.

L'apport calorique global est la plupart du temps assez élevé, la quantité et la qualité des protéines insuffisante et l'apport en lipides assez élevé. Le coup de production de ce type de produits étant très bas, c'est là un commerce bien rentable !

Voici quelques conseils pour vous aider à faire le tri :
- Pensez à privilégier les garnitures à base de sauce tomate, fines herbes, légumes et protéines maigre (jambon, boeuf maigre haché, fruits de mer...). Les recettes à base de crème, 4 fromages, avec une grande quantité de beurre et la présence d'ingrédients gras (lardons, jaune d'oeuf...), le pesto véritable bombe calorique ou les pâtes farcies au fromage... devront rester des plaisirs occasionnels.
- La recette devrait contenir plus de protéines que de lipides et la quantité totale de lipides ne doit pas dépasser 5%.
- Une quantité de 300 à 400 mg de sodium soit 0,75 à 1 g de sel (chlorure de sodium) pour 100 g semble une valeur honnête à ne pas dépasser.
- Un plat apportant maxi 450 calories, accompagné d'un laitage et d'un fruit constitue un repas raisonnable.
- Équilibrez la journée autour de ce plat en complétant les apports en légumes, en évitant féculents et pain à l'autre repas principal mais également en surveillant les apports en lipides.

Pour finir, n'oubliez pas que les pâtes sont à la base un produit économique et qui demande peu de préparation. Pensez à vous organiser pour préparer une pasta-box maison la veille, elle sera plus savoureuse, mieux composée et moins cher !

Donnez-moi votre avis sur les pasta-box !

Bonne journée,

Commentaires

mielle9 (77)
Posté le 04-03-2013 à 20:38

Je ne sais pas comment on peut manger de tels plats.Ce n'est tout de même pas difficile de faire cuire des pâtes !
pacadab (41)
Posté le 04-03-2013 à 18:58

j'ai tester une fois pour la curiosité et c'est pas top, rien a voir avec de bonne pates maison accompagné d'une sauce à la tomate et d'une portion de viande. Et de plus quand je vois le prix de ces produits ca ne me donne pas envi
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 04-03-2013 à 18:03

Je ne connais pas les plats cuisinés et préfère pas les connaitre trop salés trop gras je préfère cuisiner moi meme en respectant l'équilibre alimentaire.
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 04-03-2013 à 18:01

Je ne connais pas et meme pas envie de connaitre je n'aime pas les plats tout prets souvent trop salé ou trop gras je préfère cuisiner de bons petits plats tout en respectant l'équilibre alimentaire.
jessshamallow (le puy en velay, 43)
Posté le 04-03-2013 à 17:19

J'ai eu l'occasion de goûter ces pasta-box et en effet c'est trés gras et pas trés appétissant au final! Rien ne vaut les repas maison!!
cako1 (Drancy, 93)
Posté le 04-03-2013 à 10:56

moi j'aime bien ces pastabox (en grande fan de féculents...) mais en effet, pas de viande, trop de sauce, trop de gras et portion de féculent trop élevée... je préfère me préparer mes pâte avec ma bolognaise light maison... c'est quand même plus équilibré et en fait, c'est meilleur!!!
cuillere (le vieux marche, 22)
Posté le 04-03-2013 à 10:02

Bonjour, Non seulement la pasta box est très grasse, mais en plus ce n'est même pas bon. A bientôt.
AELFA (AGEN, 47)
Posté le 04-03-2013 à 10:00

Vous avez tout à fait raison. Les pasta box en grande surface ou bar à pâtes faisaient partie de mon alimentation de base. L'avantage : c'est tout prêt et il n'y a qu'à les passer au micro-ondes. Les inconvénients, car ils sont nombreux : trop de calories, très très peu de viande et des sauces effectivement trop grasses. Je leur dois une bonne partie de mes kilos en trop. Que pensez-vous des "Coquillettes nature avec une noix de beurre" en sachet micro-ondable de chez Panzani ? La réfractaire à la cuisine que je suis apprécie de n'avoir qu'à ouvrir le sachet et le mettre au four micro-ondes.