Dimanche, c'est la fête des mères !

Posté le 20 mai 2014 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Je tiens tout d'abord à souhaiter une bonne fête à toutes les mamans.

Ensuite, au-delà ce que vous mettez dans votre assiette, n'oubliez pas que tout l'environnement d'un repas a de l'importance pour en faire une belle réussite ! Inutile de faire de cette journée, celle de tous les excès, puis de le regretter par la suite, je vous livre aujourd'hui mes petites astuce et vous le verrez le plaisir n'en est pas négligé pour autant.

Sur cette journée particulièrement et même le reste de l'année, n'oubliez pas qu'un repas savouré dans le calme sur une table dressée avec de la jolie vaisselle sera toujours plus plaisant et satisfaisant qu'un repas pris à la vas-vite sur un coin de table. Pensez à présenter vos mets dans de jolis contenants et à jouer avec les couleurs, car le plaisir du ventre passe aussi par le plaisir des yeux ! Ensuite, jouez sur les texture des aliments : du croquant, du fondant... autant de variations qui excitent les papilles !

Alors dimanche, fleurissez votre table et pour profiter pleinement de la journée, utilisez ce repas délicieux que je vous propose pour satisfaire toute la famille. Et il ne nécéssitera pas de rattrapage par la suite !

- Soupe froide melon/concombre aux pétales de saumon fumé OU Tomate fraîche aux crevettes
=> remplace dans votre journée : 1 crudité + 1/2 portion de viande, poisson ou oeuf + 1 laitage

- Onglet grillé au sésame OU Noix de saint-jacques rôties aux noisettes, fondue d'échalotes
=> remplace dans votre journée : 1 viande, poisson ou oeufs + 5 g de MG

- Confit de légumes OU Brochettes de champignons épicés
=> remplace dans votre journée : 1 légume

- Mousse aux framboises OU Entremet au chocolat et zestes d'orange
=> remplace dans votre journée : 1 fruit

- petit plaisir en plus : 1 biscuit petit-beurre ou 1 biscuit à la cuillère ou 3 langues de chat
=> remplace dans votre journée : 15 g de pain

Alors pensez simplement à vous reporter à la structure des menus afin d'adapter au mieux le reste de la journée. Et surtout profitez bien !

Commentaires

loulou_1720 (16)
Posté le 22-05-2014 à 12:08

bonjour JMC merci pour cette recette qui m'a l'air sympa ,je vais la tester ; bonne anniversaire et merci de nous accompagner dans ce régime et après ! loulou_1720
Michaele_2014 ()
Posté le 21-05-2014 à 23:06

Bonjour, Il n'y à pas que la "Fête des Mères" mais demain il y à un Anniversaire de taille celui de notre Grand Nutritionniste, oui Mesdames celui du Docteur Jean-Michel Cohen... Une Pensée Bien Spéciale pour l'Anniversaire d'une Personne Exceptionnelle qui Fête son JOYEUX ET TRÈS HEUREUX ANNIVERSAIRE Dr J-M C !
elianeap (57)
Posté le 21-05-2014 à 22:36

ça donne des idées , pour éviter de faire plusieurs menus ( y les petits enfants ) j'ai opté pour un plat qui mettra tout ce petit monde d'accord !
chrst-14 ()
Posté le 21-05-2014 à 22:25

Bonsoir , merci de penser aux mamans qui n'ont pas envie de passer des heures dans les casseroles ce jour là !! Idée à conserver même pour un dimanche en famille . J'essaie dès que possible ,à suivre . Bonne fête à toutes les mamans seules , ou entourées .
PASCALE_18 (LA CHAPELLE SAINT URSIN, 18)
Posté le 21-05-2014 à 19:52

Bonsoir, Merci c'est trop bien, ça donne l'idée pour le menu, je voulais justement vous écrire ce soir pour savoir, VOUS ÊTES EXCELLENT, nous penserons a vous dimanche Je souhaite bien évidemment une bonne fêtes des mères à toutes bises
Michaele_2014 ()
Posté le 21-05-2014 à 17:22

Bonjour, Merci de ce beau repas...oui attention. Je souhaite également une bonne fêtes à toutes les Mamans et les absentes...
marlene17550 (dolus, 17)
Posté le 21-05-2014 à 14:00

Je suis de mariage alors je vais juste faire un peu attention en profitant tout de même de ce qui nous sera proposé
baemaj (68)
Posté le 20-05-2014 à 21:49

ça a l'air super bon, je vais proposer ce menu à ma fille
micheline0242 (Bourg St Andéol, 07)
Posté le 20-05-2014 à 19:52

Pour moi c'est la surprise je vais au resto ce jour là